in Học làm bánh Âu

Màu vàng ươm, hương thơm lừng hương vị ngon ngất bánh chanh bơ của những chiếc bánh chanh bơ sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Được làm chủ yếu từ bột mì hòa quyện cùng một chút bơ và hương chanh thơm mát, cách làm bánh chanh bơ tương tự như một số loại bánh nướng khác. Với những nguyên liệu quen thuộc được dùng nhiều trong làm bánh, nhưng bánh chanh bơ mang lại cảm giác mới lạ cho người thưởng thức.

banh-chanh-bo

Bánh chanh bơ thành phẩm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Phần bánh:

-Bột mỳ đa dụng: 3/4 cốc

-Kem tartar: 1 thìa cà phê

-Bột baking soda: 1/2 thìa cà phê

-Tinh dầu hạnh nhân: 1/2 thìa cà phê

-Trứng gà: 1 quả

-Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê

-Vỏ chanh băm

-Muối: ½ thìa cà phê

-Đường: 70gam

-Bơ: 1 cốc nhỏ

-Lớp phủ bên ngoài bánh:

-Đường: 1 cốc

-Nước cốt chanh: 3 thìa cà phê

-Bơ mềm: 1 thìa cà phê

Cách làm bánh chanh bơ:

A. Làm bánh nướng:

1. Cho bột baking soda, kem tartar, muối vào một tô lớn rây bột mì từ từ vào trong tô, trộn đều các nguyên liệu để được hỗn hợp bột mềm mịn.

2. Dùng máy đánh trứng đánh bơ và đường với nhau tạo thành hỗn hợp kem. Trộn hỗn hợp vừa đánh với lòng trắng trứng, vỏ chanh băm nhỏ, nước cốt chanh, tinh dầu hạnh nhân, tiếp tục đánh đến khi được hỗn hợp nhuyễn mịn.

3. Trộn hỗn hợp vừa đánh mịn vào chung với hỗn hợp bột mì, vo bột thành một khối tròn, sau đó chia bột thành 4 phần đều nhau. Ở từng phần nhỏ tiếp tục chia thành 8 phần khác nhỏ hơn.

4. Lấy từng phần nhỏ viên thành dạng thanh dài, nối hai đầu bột với nhau tạo thành một vòng tròn.

5. Bật lò nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C, cho bánh vào lò nướng khoảng 15 phút cho bánh chín vàng đều, chờ bánh chín, lấy bánh ra.

B. Làm kem phủ bên ngoài bánh:

1. Trộn các nguyên liệu gồm bơ, đường, nước cốt chanh vào một tô lớn, dùng máy đánh trứng dánh nhẹ để hỗn hợp bông lên.

2. Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, vắt kem chanh bơ lên từng chiếc bánh.

Bánh chanh bơ sau khi hoàn thành có thể bảo quản trong lọ thủy tinh đậy kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc để nới khô ráo thoáng mát. Hy vọng rằng với cách làm bánh chanh bơ, bạn có thể trổ tài thực hiện những chiếc bánh thơm ngon cho gia đình.

hoclambanhkem.com Chúc các bạn thành công và ngon miệng khi học làm bánh này nha !