in Học làm bánh Âu

Bánh cupcake cranberry đã khẳng định được sự độc đáo và hấp dẫn của mình khi mà có thể khiến nhiều người mê mẩn và chọn nó để thõa mãn cơn thèm ăn của mình.

Bánh cupcake cranberry ngon mê ly

Bánh cupcake cranberry ngon mê ly

Bánh cupcake cranberry với sắc đỏ đặc trưng của cranberry và hương bơ thơm lừng. Khi ăn bánh mềm xốp, ngọt ngào. Cách làm đơn giản nên bạn có thể tự mình làm tại nhà, chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên vật liệu là bạn hoàn toàn làm được. Có khi còn ngon hơn tiệm vì nguyên liệu bạn chuẩn bị cao cấp hơn nữa đấy!

Nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị:

Nửa muỗng cà phê bột nở

-300 gr bột mì

-1/2 muỗng cà phê muối

-¼ muỗng cà phê baking soda

-100 gr bơ lạt ở nhiệt độ phòng

-¼ muỗng cà phê nhục đậu khấu tươi

-1 quả trứng gà

-120 gr đường cát

-60 gr sour cream

-5 gr vani

-80 gr sốt nam việt quất chín

Phần topping của bánh:

-100 gr bơ lạt

-30 gr sốt nam việt quất

-150 gr kẹo đường

-½ thìa cà phê vani

Trái việt quất ngâm hoặc khô để trang trí bánh.

Chút xíu muối

Cách làm bánh cupcake nam việt quất:

Bước 1: Làm bánh cupcake
Bật lò nướng ở 180 độ C. Quét bơ vào 12 khuôn muffin; lót giấy nướng vào sẵn.

Đánh bột nở, bột mì, baking soda, muối, nhục đậu khấu cho đều trong một âu sạch.

Đánh bơ với đường đến khi thu được hỗn hợp như kem, mất khoảng 5 phút. Cho trứng gà, vani chung với nhau, đánh đến khi mịn. Giảm tốc độ xuống, rắc bột vào từ từ. Đánh tới khi các nguyên liệu kết hợp hoàn toàn. Thêm kem chua vào, trộn đều lên, thu được hỗn hợp sáng mịn.

Múc bột vào khuôn, nướng 22 phút. Lấy bánh ra, để nguội. Khoét 1 lỗ hổng trong trung tâm bánh. Rót sốt vào.

Bước 2: Làm topping bánh

Đánh riêng bơ và một phần ba kẹo đường tới khi mịn, sáng. Thêm kẹo đường vào tiếp, đánh đến khi bông mịn.

Thêm nước sốt, vani, muối vào. Đánh mịn. Cho hỗn hợp bơ trên mặt bánh, đặt quả nam việt quất khô lên trên cùng cho đẹp mắt. Cho bánh vào ngăn lạnh, khi ăn thì lấy ra.

hoclambanhkem.com chúc bạn làm bánh cupcake cranberry ngon nhé!