in Học làm bánh Âu

Sự kết hợp độc đáo giữa cà rốt và đậu cannellini đã tạo nên món bánh muffin cà rốt vừa ngon, béo lại bùi bùi độc đáo. Bạn có muốn thử thực hiện món bánh này cùng với Trang Học Làm Bánh không nào ?

Bánh muffin carot

Bánh muffin cà rốt là một lựa chọn vô cùng tuyệt vời cho bạn và gia đình trong những ngày cuối đông như hiện nay. Chiếc bánh có lớp mềm, xốp, vị ngọt vừa đủ và màu sắc vô cùng bắt mắt khiến cho nhiều người dễ dàng bị chinh phục bởi nó khi nếm thử lần đầu tiên. Mẫu bánh muffin này cũng có thể dùng để làm món tráng miệng trong các bữa tiệc sinh nhật, tiệc kỉ niệm.

Nguyên liệu mà bạn nên có:

-800 gram đậu cannellini ngâm, đổ ra rây, để ráo nước.

-2 muỗng cà phê quế

-100 gram yến mạch cán dẹp

-4 quả trứng gà lớn

-2 muỗng canh dầu hạt cải

-4 muỗng canh xi-rô maple

-2 muỗng cà phê vani

-1 muỗng canh vỏ cam bào

-170 gram cà rốt, bỏ vỏ và nạo vụn

-100 gram nho khô

-80 gram hạt hồ đào cắt đôi

-2 muỗng cà phê bột nở

Cách làm bánh muffin cà rốt ngon:

Bước 1: Bật lò nướng đến 180 độ C. Chuẩn bị khuôn Muffin 12 lỗ, lót giấy nướng vào từng ô. Cho đậu, quế, yến mạch, trứng gà, dầu, xi-rô cây phong, vani và vỏ cam vào chung với nhau. Đổ hỗn hợp này vào máy xay và xay đến khi càng mịn càng tốt.

Bước 2: Đổ hỗn hợp đã xay mịn vào âu sạch, thêm cà rốt, nho khô, quả hồ đào xắt nhỏ và bột nở, trộn đều. Để bột nghỉ trong 15 phút. Múc bột vào từng ô Muffin – nên sử dụng một muỗng kem lớn nếu bạn có để có được những chiếc bánh nướng gọn đẹp và đều.

Bước 3: Nướng bánh trong lò 20 phút cho đến khi bánh chín phồng và có màu nâu nhạt. Lấy ra, làm mát trên rack. Có thể bảo quản trong tủ lạnh vài ngày hoặc đóng băng thì sẽ để được trong 6 tuần; khi nào ăn thì để bánh mềm tan ở nhiệt độ phòng.

Bánh muffin cà rốt dễ làm quá đúng không nào? Thực hiện ngay nào! Bạn có thể