in Học làm bánh Âu

Bánh pudding chocolate ngọt ngào, mềm mịn lại có vị ngọt đậm đà là món tráng miệng vừa thơm ngon vừa mát lạnh trong những ngày căng thẳng, mệt mỏi vì công việc.

Bánh pudding chocolate ngọt ngào

Bánh pudding chocolate ngọt ngào

Hương vị chocolate hòa quyện với sữa tươi béo béo thật thú vị biết bao. Hôm nay, chúng tôi sẽ gửi đến các bạn cách làm bánh pudding chocolate cực đơn giản. Món bánh này rất phù hợp để bạn ăn nhẹ buổi chiều, làm món tráng miệng hoặc trong những bữa tiệc liên hoan nho nhỏ dịp cuối tuần đấy.

Nguyên liệu làm bánh pudding chocolate:

-Sữa tươi nguyên kem 500ml

-Bột ngô 30gr

-Lòng đỏ trứng 5 cái

-Chocolate đen 140gr

-Muối 5gr

-Bơ 15gr

-Đường 70gr

-Bột cacao 15gr

-Heavy cream 65ml

-Vanilla 6ml

Cách làm bánh pudding chocolate

Bước 1: Đổ sữa tươi vào nồi, thêm muối và đường, bắc lên bếp đun với lửa nhỏ cho đến khi thấy sữa bắt đầu sôi nhẹ và sủi bọt lăn tăn.

Tiếp theo, bạn đánh bông lòng đỏ trứng gà trong 2 phút với máy đánh trứng ở mức độ cao nhất. Tiếp tục cho bột cacao vào đánh cùng lòng đỏ trứng gà thêm 1 phút nữa. Sau khi đánh xong hỗn hợp, bạn từ từ đổ phần sữa vừa đun sôi vào.

Bước 2: Khuấy đều sữa lên sau đó đổ hỗn hợp qua rây để lọc mịn.
Bắc hỗn hợp vừa mới lọc cho lên bếp đun, vừa đun vừa khuấy đều tay với lửa nhỏ để hỗn hợp không bị cháy.

Bước 3: Khuấy đều tay và liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại

Bước 4: Cho phần chocolate đen vào trộn đều cho đến khi chocolate đen tan hết và hòa quyện cùng với hỗn hợp.

Bước 5: Tắt bếp, cho thêm heavy cream, bơ và vanilla vào nồi, khuấy đều để được một hỗn hợp đồng nhất rồi múc ra ly.

Bạn có thể để nguội, rồi cho vào tủ lạnh ăn mát se rất ngon.

Cách làm bánh pudding chocolate được trang trí thêm với một ít kem tươi và mứt mâm xôi hoặc mứt dâu tây sẽ rất hấp dẫn. Tự tay làm món ăn sang chảnh cho người thân cùng thưởng thức món pudding chocolate béo ngậy, hương vị ngọt ngào lại đẹp mắt chắc chắn cả nhà bạn sẽ nghiền cho coi.

hoclambanhkem.com Chúc bạn thành công khi thực hiện.

Xem thêm: http://hoclambanhkem.com/hoc-lam-banh-kem/