in Học làm bánh Âu

Mùa hè là thời điểm nhiều loại trái cây đang chín rộ, bạn có thể tranh thủ lúc này để làm những mẻ bánh muffin trái cây ngon tuyệt cho cả nhà thưởng thức vào buổi sáng cuối tuần. Cùng học làm bánh này thôi nào !

Bánh muffin trái cây ngon tuyệt

Bánh muffin trái cây ngon tuyệt

Nguyên liệu làm bánh muffin  

-Bột mì đa dụng 260 gram

-Sữa tươi 250 ml

-Nước cốt chanh 2 muỗng cà phê

-Dầu ăn 125 ml

-Trứng gà 1 quả

-Bột nở baking powder 3 muỗng cà phê

-Muối 1/4 muỗng cà phê

-Đường 150 gram

-Chocolate trắng 200 gram

-Quả mọng 400 gram (cherry, dâu tây, việt quất…)

Các làm bánh muffin trái cây

Bước 1: Làm nóng lò nướng 15 phút trước khi nướng bánh. Chuẩn bị 2 tô sạch
Cho nước cốt chanh, dầu ăn, sữa và trứng vào tô thứ nhất, đánh đều lên bạn thu được hỗn hợp ướt.

Bước 2: Cắt nhỏ chocolate trắng rồi cho vào tô thứ 2, thêm bột mì, bột nở, muối, đường bạn thu được hỗn hợp khô. Để lại khoảng 100gram chocolate trắng để trang trí.

Bước 3: Đổ tô hỗn hợp khô vào tô hỗn hợp ướt. Trộn đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, bạn đừng trộn quá kĩ sẽ làm muffin dễ bị chai cứng.

Bước 4: Cuối cùng cho các loại trái cây cắt nhỏ vào tô bột, trộn thật nhẹ tay.

Bước 6: Lót giấy nến lên khuôn bánh muffin hoặc bôi một lớp dầu thực vật vào để chống dính. Rót hỗn hợp bột bánh vào khuôn, rắc thêm vài miếng chocolate trắng lên trên mặt bánh.

Bước 7: Cho bánh vào lò nướng khoảng 20 – 25 phút ở nhiệt độ 180 độ C đến khi mặt bánh chín vàng. Khi bánh chín bạn lấy ra, để bánh nguội bớt trong khoảng 5 phút trước khi lấy bánh khỏi khuôn.

Món bánh muffin mềm thơm, chua ngọt vị trái cây chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị của các thành viên trong gia đình bạn.

Chúc bạn thành công và làm được những mẻ bánh thật ngon.