in Học làm bánh Âu

Hương vị cay nồng, vị chocolate đậm đà, hương bơ thơm lừng – đó chính là điều mà bánh quy socola cay đem lại cho bạn đấy! Muốn thử không nào ? Hãy cùng mình khám phá công thức làm bánh này nhé !

Bánh quy socola cay giòn tan, thơm vị bơ, bùi vị hạt óc chó

Bánh quy socola cay giòn tan, thơm vị bơ, bùi vị hạt óc chó

Bánh quy socola cay giòn tan, thơm vị bơ, cay ngọt hòa quyện khiến nhiều người say mê. Chắc chắn các bạn đang tự hỏi cay với ngọt trong bánh quy có hợp với nhau không? Những chiếc bánh quy là bản giao hưởng bất tận của hương vị, giúp khơi dậy sự thích thú, lạ lùng của vị giác. Hãy thử thực hiện và thưởng thức món bánh ngon này, bạn sẽ hiểu!

Nguyên liệu làm bánh ngon:

-225 gram bơ lạt, làm mềm,

-175gr đường nâu,

-300 gram bột mì; 50 gram bột ca cao,

-100 gram dark chilli chocolate,

-100 gram chocolate trắng,

-100 gram chocolate đen,

-50 gram hạt óc chó,

-100 gram đường,

-1 muỗng cà phê bột nở,

-1 muỗng cà phê ớt bột cayenne hoặc nhiều hơn,

-2 muỗng cà phê vani,

-2 quả trứng gà, đánh tan.

Các bước thực hiện món bánh quy cay ngon cực:

Sử dụng âu inox, cho bơ, 2 loại đường vào với nhau, cho vào máy đánh trứng, đánh tới khi bơ mịn, sáng màu. Hạ tốc độ đánh xuống trung bình, thêm trứng gà, bột vani vào, hòa tan hoàn toàn thì tắt máy.

Trong âu khác, bột mì, bột ớt, muối, ca cao, bột nở cho vào chung, trộn lên. Cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ, đánh ở tốc độ chậm, tới khi bột trộn với bơ thì đánh tốc độ mạnh thêm 5 phút. Thêm chocolate, đánh thêm 3 – 4 phút.

Quét bơ lên khay, lót giấy nến hết khay. Múc hỗn hợp bột thành từng miếng lên khay. Đặt hạt óc chó lên trên cùng. Cho vào lò nướng ở 180 độ C trong 15 – 18 phút.

Lấy bánh quy ra, để nguội, cho vào hộp kín ăn dần.

Món bánh quy socola này rất thích hợp để ăn vào những ngày lạnh đấy!