in Học làm bánh Âu

Đã từng mê mẩn những chiếc bánh wagashi đáng yêu trong những ô tủ kính trong tiệm bánh, thì hôm nay bạn có thể thưởng thức ngay tại nhà với công thức đơn giản sau đây.


Wagashi là loại bánh nhỏ nhắn và có vẻ đẹp tự nhiên mà người Nhật thường dùng trong các buổi trà đạo, tiệc cưới hay làm quà tặng cho người thân. Nguyên liệu làm bánh và phương pháp để chế biến bánh cực kì đơn giản. Hãy cùng thực hiện cùng chúng tôi nhé!

banh-wagashi

Những chiếc bánh wagashi đáng yêu gây mê mẩn nhiều người. Ảnh: st

Nguyên liệu làm bánh Wagashi
– 1 củ khoai lang tím
– 30g bột galetin (bột thạch rau câu)
– 2-3 củ khoai tây
– 40g đường kính
– Khuôn bánh hình hoa lá

Cách làm bánh Wagashi
Bước 1: Đầu tiên bạn đun sôi nước đường, đảo đều tay và liên tục để tránh cho đường bị cháy sẽ làm mất đi vị ngon của bánh nhé.

Bước 2: Luộc chín khoai tây và khoai lang. Sau mới mang đi nghiền nát khoai lang tím rồi lọc lấy nước làm màu đẹp mắt cho bánh.

Bước 3: Tiếp đến, hòa bột galetin với nước lạnh với 3 phần khoai tây nghiền nát và nước khoai lang tím rồi đun sôi hỗn hợp. Đổ hỗn hợp vào 1/3 khuôn.

Bước 4: Đun nóng phần khoai tây còn lại trong nước đường ở bước 1, đảo đều tay đến khi khoai đặc quánh lại là xong.

Bước 5: Cuối cùng đổ tiếp vào khuôn, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Wagashi là món bánh truyền thống đến từ xứ sở Hoa anh đào. Wagashi không chỉ đơn thuần là một món bánh ngọt mà nó còn là bộ môn nghệ thuật đặc sắc và tinh tế. Wagashi có hình dạng như biểu trưng cho sự vật trong thiên nhiên theo từng mùa trong năm. Vì vậy dành tặng những chiếc bánh wagashi cho gia đình, người thân và bạn bè thì rất ý nghĩa đấy.

Chúc bạn có mẻ bánh thật ưng ý với cách làm bánh wagashi này nhé! Nếu bạn muốn tìm những bài viết về hướng dẫn làm bánh âu thì có thể truy cập vào địa chỉ http://hoclambanhkem.com để được theo dõi những bài viết hay được cập nhật hằng ngày.