in Học Làm Bánh Kem

Dạy làm bánh kem – Bánh kem tươi là loại bánh phổ biến được ưa dùng trong các bữa tiệc sinh nhật hay các dịp đặc biệt. Bạn có thể học cách làm bánh kem tươi đơn giản ngay tại nhà.

Bánh kem tươi được trang trí đẹp mắt và ấn tượng bằng trái cây

Bánh kem tươi được trang trí đẹp mắt và ấn tượng bằng trái cây

Nhắc đến bánh kem, không thể không kể đến một kiểu làm bánh đơn giản và ngon miệng nhất là kem tươi, đây là loại kem béo, thơm và ngậy được sử dụng hầu hết trong các loại bánh gato và bánh kem. Cách làm bánh kem tươi không khó, do đó bạn có thể tự chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện ngay tại nhà. Hãy thử học cách làm loại bánh thơm ngon béo ngậy này để tặng người thân trong những dịp đặc biệt nhé!

Nguyên liệu cần có để làm bánh kem tươi:

– Bột mì: 250gr

– Heavy cream: 350gr

– Trứng: 4 quả

– Đường: 150gr

– Bột nở: 2 muỗng cà phê

– Muối: 1 muỗng cà phê

– Vanilla dạng lỏng: 1 muỗng cà phê

– Dâu tây: 100gr

Hướng dẫn cách làm bánh kem tươi thơm ngon:

Bước 1: Trước hết, bạn làm nóng lò trước ở nhiệt độ 170 độ C. Trong khi đó cho heavy cream vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Trong một chiếc âu, bạn trộn đều bột mì cùng bột nở và muối.

Bước 3: Trong một chiếc âu khác, bạn đánh đều trứng và vanilla cho tới khi hòa quyện.

Bước 4: Tiếp theo, bạn lấy heavy cream đã để lạnh ra, sau đó dùng máy đánh trứng đánh kem cho đến khi kem chuyển sang dạng bông cứng. Nếu nhấc que đánh lên thấy tạo chóp trên đỉnh que và kem ko chảy xuống là được.
Tiếp tục chia hỗn hợp kem tươi thành 2 phần, trong đó 1 phần kem tươi đặt lại vào tủ lạnh để khi hoàn thành thì đem ra trang trí.

Bước 5: Bạn tiếp tục đánh ở tốc độ vừa phần kem còn lại, sau đó đổ từ từ hỗn hợp trứng vào kem men theo thành âu, thêm đường vào rồi đánh đều.

Bước 6: Tiếp đến, chia hỗn hợp bột thành 3 phần rồi rây lần lượt từng phần bột vào âu kem trứng, trộn đều.

Bước 7: Khi trộn bột xong, bạn đem đổ bột vào khuôn bánh và cho vào lò nướng, nướng trong thời gian từ 30 – 40 phút là bánh chín.

Bước 8: Từ từ nhấc bánh ra khỏi lò, do kem tươi rất mau chảy nên phải đợi bánh nguội rồi mới được trét kem lên nhé!

Trang trí bánh bằng socola, trái cây để bánh thêm hấp dẫn
Bây giờ các bạn chỉ cần trét kem tươi lên, phủ quanh một lớp bánh, sau đó xếp dâu tây lên trang trí cho bánh thêm đẹp mắt rồi cho vào tủ lạnh khoảng 15 – 20 phút thì có thể lấy ra cắt bánh và thưởng thức.

Các bạn có thể trang trí bánh với các nguyên liệu khác như socola, hạt nhân, hoặc các loại trái cây khác tùy thích cho bánh thêm sinh động và hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh kem tươi cực đơn giản trên nhé!