in Học Làm Bánh Kem

Bánh kem có rất nhiều hương vị và màu sắc khác nhau, trong bài này, chúng ta sẽ cùng thực hiện món bánh kem cookies cực độc đáo nhé!

Bánh kem cookies mới lạ độc đáo cho bữa tiệc sinh nhật thêm vui

Bánh kem cookies mới lạ độc đáo cho bữa tiệc sinh nhật thêm vui

Bánh kem cookies có nguyên liệu đặc biệt chính là những chiếc bánh quy chocolate. Bạn sẽ thật ngạc nhiên khi thưởng thức nó bởi hương vị thơm, béo và bùi bùi mà nó đem lại. Đây chắc chắn là món bánh kem tuyệt vời để bạn dùng tặng cho người mình yêu thương, cho bạn bè, đồng nghiệp và thậm chí là để kinh doanh. Cùng chúng tôi khám phá từng bước làm nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

-Đối với bánh bông lan chocolate

-300 ml dầu thực vật, cộng thêm bôi trơn cho khuôn bánh

-400 gr bột mì

-130 gr bột ca cao

-4 muỗng cà phê bột nở

-2 muỗng cà phê bicarbonate soda

-560 gr đường nâu

-400 ml bơ

-200 ml cà phê espresso

-4 muỗng cà phê vani

-4 quả trứng gà lớn

-Lớp kem bánh

-250 gr bơ mặn, làm mềm

-600 gr đường bột

-280g kem pho mát béo

-2 muỗng cà phê vani

-10 bánh quy Oreo (khoảng ¾ gói)

-Phần trang trí cho bánh

-Bánh quy Oreo, kem tươi

Các bước thực hiện món bánh kem cookies :

Bước 1: Mở lò nướng ở 180 độ C và chuẩn bị 2 khuôn bánh đường kính 20 cm. Dùng dầu quét đều lên 2 khuôn, tiếp đó lót một lớp giấy nướng.

Bước 2: Cho 200 gram bột mì với 8 muỗng canh bột ca cao, 2 muỗng cà phê bột nở và 1 muỗng cà phê baking soda, 280 gram đường nâu và 1 muỗng cà phê muối vào một âu riêng, sau đó trộn đều lên, kiểm tra để không bị vón cục.

Bước 3: Đo 200 ml bơ, 150 ml dầu ăn, 100 ml cà phê vào trong một âu khác, thêm 2 quả trứng gà, đánh đều lên tới khi mịn. Đổ hỗn hợp ướt này vào hỗn hợp bột khô ở bước 2, quậy tới khi được hỗn hợp bột đồng nhất. Chia đều bột, cho vào 2 khuôn nướng, nướng từ 25 – 30 phút, lấy ra, để nguội, bóc lớp giấy nướng ra. Bạn thực hiện tương tự cho phần nguyên liệu bánh bông lan còn lại, sẽ được thêm 2 lớp bánh nữa.

Bước 4: Làm kem bánh: Cho bơ và 1 nửa đường bột vào một âu lớn, đánh đều tới khi mịn. Thêm pho mát và lượng đường còn lại vào, đánh bông lên.. Cho bánh oreos vào máy xay nhuyễn, trộn đều vào kem bánh.

Bước 5: Cho một lát bánh bông lan làm đáy, quét lớp kem bánh lên cho đều, sau đó đặt lớp bánh lên. Tương tự cho hết 4 miếng bánh. Dùng phần kem bánh còn lại cho vào túi bắt kem, bắt theo đường vòng kín hết bánh. Dùng dao chà láng, chà cho mặt bánh và viền bánh mịn.

Bước 6: Trang trí mặt bánh với những chiếc bánh oreos và những vắt kem tươi do bạn tạo hình.

+ Khóa học làm bánh kem hcm

Chúc bạn vui khi học làm bánh kem cookies thành công nhé!