in Học làm bánh Trung thu

Cùng vào bếp và thực hiện món Bánh trung thu nhân dừa hấp dẫn. Đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho các bạn có đam mê về học làm bánh trong việc tạo ra những món quà ý nghĩa cho bạn bè, người thân nhân dịp trung thu năm nay.

Bánh trung thu ngon hấp dẫn

Bánh trung thu ngon hấp dẫn

1. Nguyên liệu và công cụ làm bánh

-Bột mỳ: 500 gr

-Nước đường: 350 gr

-Dầu ăn : 100 gr

-Lòng đỏ trứng : 3 cái

-Nước tro tàu: 2 thìa cà phê

-Baking Soda: 1/3 thìa cà phê

-Dừa nạo : 600 gr

-Đường : 300 gr

-Hạt dưa ; 75 gr

-Vừng trắng : 75 gr

-Trứng quết mặt bánh : 1 lòng đỏ trứng, 1 quả trứng

II. Cách bước học làm bánh trung thu nhân dừa

– Trộn dừa với đường, ủ 30 phút cho đường thấm đều.

– Hạt dưa cùng với vừng rang vàng

-Chào hỗn hợp dừa ủ vào chảo nhỏ lửa, đến khi dừa trong, sau đó trộn với hạt dưa và vừng.

– Cho bột bánh dẻo và trộn đều.

– Rây bột mỳ với Baking Soda sau đó trộn đều nước đường, dầu ăn, lòng đỏ trứng và nước tro tàu rồi đổ vào bột nhồi đến khi mịn. Nhồi vừa phải không nhồi lâu.

– Sử dụng khuôn bánh, chi bột ra, với các loại khuôn khác nhau thì cho tỉ lệ bột và nhân khác nhau. Với khuôn 75 gr thì cho 50 gr nhân và 25 gr bột.

Ép theo khuôn có sẵn, rây ít bột khô vào khuôn để tránh việc bị dính bột.

– Sau khi ép bánh lên khay nướng, dùng tăm xăm 10 lỗ trên mặt bánh và nướng ở nhiệt đố 180 độ C, 2 lửa ngăn dưới trong 10 phút.

– Đưa bánh ra và quết lòng đỏ trứng lên trên mặt bánh, không quét lên thành bánh, nướng trên ngẵn giữa trong 10 phút cho bánh có màu vàng đẹp.

– Khi bánh chín bạn có thể đưa bánh ra khỏi lò, trang trí chiếc hộp thật đẹp để làm quà tặng cho bạn bè người thân của mình nhân dịp Lễ trung thu rồi.

Chúc các bạn thành công khi học làm bánh này nha !

Tham khảo thêm những công thức làm bánh trung thu khác tại đây : Khóa học làm bánh trung thu