in Học làm bánh Trung thu

Lớp thạch rau câu dẻo thơm bao bọc phần nhân bánh flan mềm mịn cực ngon, bánh trung thu rau câu nhân flan sẽ là món quà ý nghĩa cho cho mùa trung thu sắp tới đấy! Cùng học làm bánh này thôi nào

banh-trung-thu-rau-cau-flan-mat-lanh

Bánh trung thu rau câu nhân flan ngon. Ảnh: internet.

Bạn không thích vị ngọt của các loại bánh trung thu truyền thống, bạn lo lắng cho sức khỏe của gia đình nếu ăn phải bánh trung thu kém chất lượng. Bạn muốn tự tay làm bánh trung thu ngon, rẻ và đảm bảo an toàn. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp và học ngay cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan cực ngon, cực hấp dẫn.

Nguyên liệu làm bánh trung thu :

– 1 bịch rau câu loại 100gr (có nhiều hương vị để bạn lựa chọn)

– 50gr socola

– 500gr đường (bạn có thể thêm đường ít hay nhiều tùy ý)

– 100ml sữa tươi

– 100 ml nước cốt dừa

– Khuôn bánh trung thu hoặc khuôn rau câu

– 10 cái bánh flan

Mách bạn: nếu không có khuôn rau câu, thì bạn vẫn có thể tận dụng phần thân dưới của lon nước ngọt hay bia để tạo hình bánh. Thành phẩm tuy sẽ không có tạo hình giống bánh trung thu song vẫn khá lạ mắt và tiết kiệm chi phí.

Cách làm bánh trung thu rau câu :

Bước 1: Cho 1,5 lít nước vào nồi, thêm bột rau câu và đường vào khuấy đều, đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, bạn vặn nhỏ lửa lại để nước trong nồi sôi nhẹ, như vậy rau câu không bị đông lại.

Bước 2: Múc nước rau cầu còn ra một chiếc ca lớn, hòa thêm sữa vào và đổ vào khuôn bánh để làm nhụy. Bạn có thể thêm sữa hoặc không tùy thích nhé!

Bước 3: Khi thấy phần nhụy hơi đông lại, bạn lấy tiếp một ca rau câu khác pha chung với socola và đổ tiếp một lớp mỏng bên trên.

Bước 4: Khi lớp rau câu này khô lại, bạn dùng tăm tạo lỗ trên bề mặt, và đặt rau câu lên trên. Cho tiếp phần rau câu socola vào sao cho rau câu bao phủ hết phần bánh flan.

Bước 5: Cho khuôn bánh vào tủ lạnh để bánh nhanh đông lại.

Sau khoảng vài tiếng là bạn có thể lấy ra và thưởng thức. Ngoài socola hay sữa tươi bạn còn có thể dùng thêm lá dứa hoặc các loại rau câu trái cây để bánh thêm đẹp mắt và hấp dẫn.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh rau câu trung thu nhân flan.