in Học làm bánh Trung thu

Bánh trung thu rau câu thanh long đỏ với màu sắc nổi bật và hương vị thơm ngon, mới lạ, kết hợp giữ vị ngọt mát từ thanh long cùng chút béo ngậy, thơm phức từ nhân caramen. Mình sẽ dạy làm bánh này nhé !

lam-banh-trung-thu-thanh-long

Bánh trung thu rau câu thanh long đỏ thơm mát, mới lạ

Cách làm bánh trung thu rau câu thanh long đỏ cũng khá dễ dàng với các bước thực hiện đơn giản. Hãy dành chút thời gian để thực hiện món bánh trung thu độc đáo này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm bánh trung thu :

– ½ quả thanh long đỏ

– 4 hộp caramen

– 100 gram đường

– 5 gram bột thạch rau câu

– 500 ml nước lọc

Cách làm bánh trung thu rau câu thanh long đỏ thơm ngon

Bước 1: Thanh long đỏ rửa sạch, lột vỏ và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2: Cho bột thạch câu vào nồi cùng 500 ml nước lọc, khuấy đều để bột rau câu tan đều.

Bước 3: Cho tất cả phần thanh long đỏ vừa xay nhuyễn vào nồi rau câu, nêm thêm đường và nấu với lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn. Lưu ý, vừa nấu vừa khuấy đều tay để hỗn hợp hoà quyện và đường tan hết.

Bước 4: Lấy caramen ra khỏi hộp và để ráo nước

Bước 5: Múc hỗn hợp thạch rau câu thanh long đỏ vào khoảng 1/3 khuôn. Đợi thạch se lại. Nhẹ nhàng đặt caramen vào giữ. Múc tiếp thạch đổ vào đến đầy khuôn bánh. Tiếp tục làm tương tự với phần rau câu còn lại.

Bước 6: Để các khuôn thạch nguội bớt thì cho vào bảo quản trong tủ lạnh đến khi thạch đông hoàn toàn và có độ giòn sật.

thanh-pham-banh-trung-thu-thanh-long

Trình bày bánh trung thu ra dĩa và thưởng thức

Tách bánh trung thu ra khỏi khuôn và trình bày lên dĩa. Cắt bánh thành từng miếng nhỏ để thưởng thức. Bánh trung thu rau câu thanh long đỏ là sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu để làm nên hương vị bánh trung thu mới lạ và hấp dẫn hơn. Chút chua thanh mát của vỏ bánh thạch thanh long hoà quyện cùng nhân caramen béo ngọt, thơm phức đầy lôi cuốn chính là sức hút đặc biệt từ bánh trung thu rau câu thanh long đỏ.

Bạn có thể tham khảo thêm công thức làm bánh trung thu khác tại đây : khóa học làm bánh trung thu