in Học làm bánh Trung thu

Bánh trung thu kem lạnh Nhật Bản có lớp vỏ bánh mềm mịn, dẻo thơm bao lấy nhân kem mát lạnh bên trong mang đến hương vị lạ lẫn và cực kỳ ngon miệng.

Bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật là một trong những xu hướng mới được nhiều người tìm kiếm trong dịp Tết Trung Thu vài năm trở lại đây. Bánh có bề ngoài rất hấp dẫn, hương vị độc đáo, mát lạnh từ nhân kem lại còn rất an toàn cho sức khỏe nữa. Cách làm bánh trung thu kem lạnh không khó, rằm trung thu năm nay các chị em hãy tham khảo công thức dưới đây để trổ tài cho cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

banh-trung-thu-kem-lanh

Nguyên liệu làm bánh trung thu kem lạnh Nhật Bản:

– Bột nếp 110g

– Đường 150g

– Nước lạnh 210ml

– Kem các vị

– 2 muỗng cà phê mật ong

– Mứt xoài 25g

– Bột khoai tây hoặc bột bắp

Để làm bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật ngon nhất, bạn nhớ thực hiện đúng các bước sau nhé!

Bước 1

Trước hết, bạn lấy một chiếc bát cho mật ong, mứt xoài, đường, bột nếp, nước vào với nhau, khuấy đều cho hỗn hợp quyện lại.
Tiếp theo, cho bát hỗn hợp vừa trộn vào trong nồi hấp cách thủy khoảng 15 phút để cho bột chín. Sau đó lấy ra và trộn đều cho hỗn hợp nhuyễn mịn lại thêm lần nữa.

Bước 2

Đặt một cái khay có để bằng phẳng, rắc lên khay bột ít bột nếp khô sau đó cho khối bột vừa hấp lên trên, rắc thêm bột khoai tây lên trên một lớp nữa và cán bột ra mỏng. Khi cán xong, để khoảng 5 – 7 phút cho bột bánh nguội.

Bước 3

Sau khi bột nguội, cắt miếng bột ra làm 6 – 8 phần bằng nhau, dùng cọ sạch và quét hết phần bột sống đang còn bám trên mặt các khối bột chín. Sau đó bạn đặt các miếng bột chồng lên nhau, và nhớ là cứ cách một miếng bột là một tấm màng bọc thực phẩm để chúng không bị bám dính vào nhau nhé!

Bước 4

Tiếp theo, lấy một chiếc ly nhỏ, để một miếng bột có lót màng bọc thực phẩm ở dưới đặt vào ly rồi cho kem vào giữa miếng bột. Túm các mép bột lại với nhau sau đó dùng dây thun buộc chặt tấm màng bọc thực phẩm. Khi làm xong, bạn úp ngược múi buộc xuống đáy ly và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng vài tiếng là có thể lấy ra thưởng thức được rồi đấy!

Bánh trung thu kem lạnh béo ngậy, mát lạnh mà ăn hoài không ngán. Đây là sẽ món quà tuyệt vời để dành tặng người thân, bạn bè hay đồng nghiệp của bạn trong mùa tết Trung Thu sắp tới đấy.

Chủ đề khác: Học làm bánh âu,