in Học làm bánh Việt

Bánh béo chén miền Trung là món ăn đơn giản nhưng được nhiều người yêu thích vì sự hòa trộn tuyệt vời từ nước chấm cho tới nhân bánh.
Bánh bèo chén miền Trung không hề khó làm, chỉ tốn công vì làm từng mẻ bánh hấp mà thôi. Nước mắm ngọt thơm, phần nhân thịt và tôm, đậu phộng, hành phi khiến món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn. Cùng khám phá cách làm món bánh việt ngon từ vùng miền Trung nước ta nhé!

banh-beo-mien-trung

Món bánh bèo chén miền Trung độc đáo, hấp dẫn ngay khi nhìn thấy (Hình minh họa)

Nguyên liệu cho món bánh:

– Bột gạo: 200gram

– Bột năng: 50gram

– Thịt heo nạc: 200gram

– Tôm đất: 150gram

– Hành tím, chanh, hành lá, tỏi, ớt.

– Đậu phộng rang chín

– Đường, dầu ăn, nước mắm, muối.

– Nước dùng

Các bước để làm món bánh bèo miền trung:

Bước 1: Trộn 2 loại bột với nhau, sau đó rây bột cho mịn. Đổ khoảng 400 ml nước vào, cho 5 gram muối và 20 ml dầu ăn vào, khuấy đều bột lên. Để bột nghỉ trong 45 phút.

Bước 2: Thịt heo băm nhuyễn, tôm lột vỏ cũng băm nhuyễn.

Bước 3: Phi thơm hành tím, sau đó cho thịt băm vào xào chín, rời ra, tiếp đó cho thịt tôm vào xào chung, nếm chút hạt nêm, muối. Múc 1 muỗng canh bột vừa pha cho vào hỗn hợp, quấy cho nó đều, sệt lại.

Bước 4: Chuẩn bị sẵn chén để hấp bánh bèo, đặt chén vào xửng hấp đang sôi khoảng 5 phút, sau đó quậy đều rồi múc bột vào chén. Hấp tiếm trong 8 – 10 phút để bột chín thì lấy ra.

Bước 5: Cách pha chế nước mắm ăn kèm với bánh bèo: ớt bằm, 2 muỗng canh mắm ngon, 2 muỗng canh đường, 5 muỗng nước lọc, tỏi bằm cho vào một tô nhỏ, quấy đều cho tan đường.

Bước 6: Hành lá xắt miếng nhỏ, đun dầu nóng sau đó cho vào, đảo qua. Tắt bếp. Hành tím xắt mỏng, chiên giòn.

Khi ăn, múc nhân bánh bèo lên trên chén, tiếp đó là chút hành lá thơm, hành phi, đậu phộng. Chan nước mắm vào chén và thưởng thức nhé!

Món bánh bèo chén miền Trung đã hoàn thành rồi đấy! Chắc chắn bạn sẽ làm được đúng không? dạy làm bánn việt hcm Chúc bạn có thể làm được cho các thành viên trong gia đình nếm thử nhé!