in Học làm bánh Việt

Bí quyết làm bánh bí đỏ vàng rượm, thơm phức do học làm bánh  chia sẻ bên dưới sẽ giúp bạn biết cách làm thêm một loại bánh ngon để thưởng thức cùng các thành viên trong gia đình ngày cuối tuần.

banh-bi-do-vang

Bánh bí đỏ vàng rượm, thơm phức

Nguyên liệu:

– Bí đỏ: 400g

– Bột nếp: 300g

– Tôm sú: 200g

– Thịt xay: 200g

– Đậu bo: 100g

– Nấm rơm: 100g

– Bột chiên xù: 100g

–  Nấm mèo: 40g

– Hạt nêm, đường, muối, hành lá, nước tương

Sơ chế:

-Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng cho vào nước sôi luộc chín.

– Rửa sạch tôm, bóc vỏ, chẻ lưng lấy chỉ rồi cắt hạt lựu.

– Rửa sạch đậu bo, luộc chín mềm.

– Ngâm nở nấm mèo, cắt nhỏ. Nấm rơm rửa sạch, cắt nhỏ.

 Cách làm bí đỏ tôm thịt vàng :

-Bí chín bạn tán nhuyễn rồi trộn với bột nếp, nhồi kỹ rồi để bột nghỉ 15 phút.

-Trộn đều thịt xay, tôm, nấm mèo, nấm rơm, đậu bo với gia vị rồi cho vào chảo dầu xào chín để làm nhân, nhân chín bạn tắt bếp để nguội.

-Phần bột sau khi để nghỉ, bạn chia thành từng phần nhỏ, cán dẹp ra. Sau đó lấy từng miếng bột vừa cán, múc nhân tôm thịt cho vào giữa, gói lại rồi lăn qua bột chiên xù.

-Bắc một chảo dầu lên bếp cho nóng, rồi cho bánh vừa gói xong vào chiên vàng giòn. Bánh chín vớt ra cho ráo dầu rồi ăn kèm tương ớt, tương cà thì rất ngon.

-Sự vàng rượm, giòn giòn của lớp vỏ bánh phối  cùng vị đậm đà, mằn mặn của lớp nhân từ món bánh bí đỏ tôm thịt sẽ kích thích vị giác của bạn khi thưởng thức. Nếu bạn muốn học làm bánh ở đâu thì tham khảo nhé !

Bạn có thể tham khảo thêm công thức khác tại đây : học làm bánh việt