in Học làm bánh Việt

Lá dứa bên trong béo ngây, bên ngoài thơm phức vị bánh nướng, món bánh bò nướng lá dứa chắc chắn sẽ mang đến nhiều bất ngờ thú vị cho bạn khi thưởng thức.

Bánh bò là thức bánh dân dã quen thuộc và được nhiều người yêu thích.

Bánh bò là thức bánh dân dã quen thuộc và được nhiều người yêu thích.

Vốn xuất xứ từ miền Nam, bánh bò là thức bánh dân dã quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Bánh bò có hai loại: bánh bò hấp và bánh bò nướng, và thường được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau như bánh bò lá dứa, bánh bò sữa, bánh bò nước dừa… Sau đây là công thức làm bánh việt  bánh bò nướng lá dứa thơm phức, ăn hoài mà không ngán, bạn dễ dàng tự làm ở nhà.

Nguyên liệu làm bánh bò

-250gr bột năng

-25gr bột gạo

-200ml nước cốt dừa

-45ml nước lá dứa

-4gr bột nở

-¼ thìa café muối

-140gr đường

-1 gói vani

-7 quả trứng gà ta

Quy trình làm bánh bò nướng 

Bước 1: Trước khi làm bánh, bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C, quết một lớp dầu mỏng vào khuôn và cho vào lò nướng để thật nóng.

Bước 2: Bạn cho các nguyên liệu như nước cốt dừa, đường vào nồi, vặn lửa nhỏ, khuấy đến khi đường tan hết thì tắt bếp.

Bước 3: Xong bước 2 bạn để nồi một lúc cho nguội thì cho nước lá dứa vào khuấy đều.

Bước 4: Bột năng, bột nở, bột gạo, lọ vani trộn chung hết vào nhau.

Bước 5: Đập trứng ra tô, dùng thìa hoặc dĩa khuấy nhẹ cho lòng đỏ vỡ ra, sau đó đổ hỗn hợp nước dứa ở công đoạn 3 cho vào trộn đều.

Bước 6: Bây giờ bạn lấy hỗn hợp bột cho vào từ từ và trộn với trứng. Đổ qua rây cho mịn.

Bước 7: Lúc này lấy khuôn trong lò ra, đổ bột qua rổ có lỗ nhỏ để tạo cho bánh các đường như rễ tre.

Bước 8: Đặt bánh vào lò nướng. Khoảng 40-50 phút là bánh chín.
Với cách làm đơn giản này, điều quan trọng là khi bánh chín bạn thấy những đường vân bên trong bánh đều, đẹp, bánh đủ dai và dẻo, lớp vỏ nướng bên ngoài vàng vừa đủ là đạt yêu cầu. Chỉ cần bạn khéo léo thực hiện các bước một cách cẩn thận thì chắc chắn sẽ có chiếc bánh bò nướng lá dứa tuyệt ngon để chiêu đãi bạn bè khi đến nhà.

Chúc bạn thành công!

Bạn có thể tham khảo thêm công thức làm bánh ngon khác tại đây : http://hoclambanhkem.com/