in Học làm bánh Việt

Kết hợp giữa rau câu dẻo dai, bánh flan mềm mịn tạo nên chiếc bánh flan rau câu mát lạnh, cùng khám phá cách làm bánh flan rau câu cùng với dạy làm bánh cho ngày hè nhé.
Bánh flan ăn cùng cà phê, đá và rau câu là những món ăn được yêu thích trong những ngày nóng của nhiều người, nếu kết hợp hai món này sẽ tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn, là món bánh flan rau câu. Cùng học cách làm bánh flan rau câu cho ngày hè nhé.

banh-flan-rau-cau-cafe

Bánh flan rau câu cà phê (ảnh minh họa)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Sữa tươi không đường: 220ml

– Bột rau câu: 3 thìa cà phê

– Trứng gà: 4 quả

– Đường: 200gam

Cách làm bánh flan rau câu:

1. Đập trứng gà cho vào tô lớn, đánh nhẹ trứng gà nhưng không đánh lên bọt.

2. Cho sữa tươi và đường vào chung một tô lớn, khuấy đều để đường tan hết. Cho hỗn hợp sữa vào trứng khuấy đều tay.

3. Dùng rây lọc qua hỗn hợp để lấy lại lòng trắng, lược bỏ lòng trắng để giúp bánh lăn mịn hơn.

4. Cho hỗn hợp vào khuôn chú ý không đổ quá đầy, đem hỗn hợp hấp trong khoảng 30 phút. Cứ 10 phút mở nắp nồi một lần để lau hơi nước bám trên nắp nồi, để nước không rơi vào bánh.

5. Cho bột rau câu hoàn tan với 250 ml nước lọc và đường, đem đun sôi hỗn hợp, vừa đun vừa khuấy đều, đến khi bột rau câu tan hết. Khi pha bột rau câu có thể thêm mùi hương yêu thích như socola, dâu tây, trà xanh.

6. Cho bột rau câu vào 1/3 khuôn để làm bánh flan rau câu, để nơi thoáng mát cho thạch rau câu nhanh đông lại.

7. Bánh flan chín, dùng dao gỡ bánh ra cho vào khuôn có chứa bột rau câu. Sau đó cho bột rau câu còn nóng vào phủ đầy phần bánh flan. Đặt khuôn bánh ở nơi thoáng mát để thạch nhanh đông lại.

Món bánh flan thạch rau câu ngon hơn khi dùng lạnh, nhanh tay học cách làm bánh flan rau câu giải nhiệt mùa hè nào.

Chủ đề khác: Học làm bánh trung thu