in Học làm bánh Việt

Bánh gan là bánh bánh có xuất xứ từ miền Tây Nam Bộ, bánh được làm từ trứng vịt, có vị thơm béo của nước dừa và tai hồi để át đi vị tanh của trứng vịt rất đặc biệt.

Bánh gan ngon lạ bổ dưỡng. Ảnh: TGPN

                                             Bánh gan ngon lạ bổ dưỡng. Ảnh: TGPN


Nếu ai đã từng thưởng thức bánh gan ắt hẳn sẽ không thể nào quên được hương vị đặc biệt của món bánh này. Với hàm lượng chất béo cao cùng mùi thơm từ tai hồi lôi cuốn, món bánh gan rất thích hợp để làm món ăn vặt để bồi bổ thêm năng lượng cho cả gia đình hoặc những ai đang muốn tăng cân. Với cách làm khá đơn giản, hãy tham khảo công thức dưới đây để làm bánh gan nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh gan:

– Trứng vịt: 10 trứng

– Tai vị: 2 tai

– Dừa nạo: 300g

– Đường thẻ: 300g

– Dầu ăn

– Khuôn bánh hình tròn

Cách làm bánh gan ngon chuẩn vị miền Tây:

Bước 1: Trước hết, để làm bánh gan thì đầu tiên ta phải vắt dừa nạo ra riêng 1 chén nước cốt và khoảng nữa chén nước dão. Tiếp đến đập trứng vào tô sau đó quậy đều lên và lược qua rây cho hỗn hợp mịn mượt.

Bước 2: Bước tiếp theo, cho thêm đường và nước dão vào nồi, đun sôi và khuấy đều cho tan hết đường sau đó lược lại cho sạch.

Bước 3: Tai vị rang vàng, đem giã nhỏ sau đó cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn vị vào chung một chiếc tô rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Dùng cọ thoa dầu thoa đều lên khuôn bánh.

Bước 5: Múc hỗn hợp bánh đã chuẩn bị xong vào ¾ khuôn, sau đó đem bánh đi nướng ở 240 độ C trong khoảng 10 phút thì lấy ra để nguội.

Chỉ cần lật bánh ra dĩa, đem cắt thành từng miếng vừa ăn nữa là có thể mời cả nhà cùng thưởng thức.
Cách làm bánh gan khá đơn giản phải không nào. Từ những nguyên liệu cực kỳ đơn giản là bạn đã có món bánh thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức rồi đấy!

Chúc bạn thành công và ngon miệng!