in Học làm bánh Việt

Bánh giò là món bánh nóng hổi, ngon lành quen thuộc, thích hợp dùng cho bữa sáng hoặc những bữa ăn nhẹ trong ngày. Những lần trời lành lạnh nghe thấy tiếng rao bán bánh giò chắc chắn bạn sẽ cảm thấy rất đói bụng. Với những bước cơ bản dưới đây bạn có thể tự làm cho mình những chiếc bánh giò thơm ngon rồi đấy.

Bánh giò thích hợp cho bữa sáng

Bánh giò thích hợp cho bữa sáng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

-50 gram nấm mèo cắt nhỏ

-500 gram thịt heo (có thể dùng thịt gà) băm nhỏ

-1 muỗng canh dầu thực vật

-Lá chuối khoảng 15 miếng, mỗi miếng có kích thước 25×25 cm

-1 muỗng nước mắm

-1 chén bột gạo trắng

-2 chén bột năng

-6 chén nước hầm xương (để nguội)

Cách làm bánh giò ngon:

Bước 1: Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, bỏ gốc, băm nhỏ

Bước 2: Thịt gà hoặc thịt heo rửa sạch, băm nhỏ (không nên xay sẽ làm bánh giò mất ngon), sau đó cho vào chảo xào chung với nấm mèo đã băm nhỏ, bạn sẽ nêm nếm cho phần nhân vừa miệng với muối, tiêu, đường, hạt nêm..

Bước 3: Cho 2 chén bột năng, 1 chén bột gạo trắng và nước xương vào một cái chảo chống dính và khuấy đều cho đến khi bột đặc lại, mịn màng là được

Bước 4: Cho lá chuối vào trụng sơ qua trên nồi nước sôi để lá chuối mềm, dễ gói, không bị gãy và đặc biệt là giữ được màu sắc cùng hương thơm cho lá chuối

Bước 5: Thực hiện các bước gói bánh giò như sau: Gấp lá chuối hai lần thành miếng hình tam giác mở ra thành hình phễu, cầm gọn trong lòng bàn tay trái, góc gấp lá thừa ra để gần ngón cái, múc thêm một muỗng bột vào. Cho vào 2 đến 3 muỗng nhân tùy vào việc bạn có thích ăn nhân nhiều hay không,cho hai muỗng bột lên lấp kín phần nhân lại. Gấp cạnh ở ngón tay vào rồi tiếp tục gấp hai bên, gấp tiếp cạnh cuối cùng cho vào mí gấp trước đó. Có thể dùng dây hoặc phần cọng lá chuối để buộc bánh lại cho chắc chắn

Bước 6: Cho bánh giò đã gói vào nồi hấp với lửa vừa trong vòng 20 phút, bánh chín vớt ra là có thể thưởng thức được.

hoclambanhkem.com Chúc bạn thành công khi thực hiện món bánh giò cho cả nhà cùng thưởng thức!

Hãy cùng mình khám phá thêm nhiều học làm bánh việt hcm khác tại đây nữa nha !