in Học làm bánh Việt

Bánh bông lan cuộn mít với hương mít thơm lừng, vị ngọt tự nhiên, độ mềm của bột bánh chắc chắn sẽ là món bánh làm cả nhà thích thú.

Bánh bông lan cuộn mít lạ miệng

Bánh bông lan cuộn mít lạ miệng


Mít là nguyên liệu quen thuộc với mùi vị đặc trưng. Mít thơm nức mũi, ngọt ngào ngất ngây làm người thưởng thức say mê. Món bánh bông lan cuộn mít hẳn là một món ăn sinh ra dành riêng cho các tín đồ của mít. Hãy cùng thực hiện món bánh này bằng công thức ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu thực hiện món bánh bông lan cuộn mít:

-Bột cake flour: 65 gram

-Đường cát: 110 gram

-Lòng trắng trứng: 195 gram

-Lòng đỏ trứng: 120 gram

-Mật ong: 8 ml

-Dầu ngô: 20 ml

-Sữa: 15 ml

-Mít tố nữ: 200 gram

Các bước để làm bánh bông lan cuộn mít thơm lừng:

Bước 1: Mít tố nữ tách hạt, lấy phần cơm mít cho lên chảo đảo đến khi khô và dính lại

Bước 2: Cho lòng đỏ trứng khuấy đều với 45 gram đường, đặt hỗn hợp lên một tô nước sôi, tiếp tục khuấy đến khi đường tan hết, hỗn hợp âm ấm là được

Bước 3: Cho 15 ml sữa, 8 ml mật ong, 20 ml dầu ngô vào một chảo đun cho ấm

Bước 4: Đổ hỗn hợp trứng đường ban đầu vào hỗn hợp sữa, tiếp tục khuấy đều đến khi quyện vào nhau

Bước 5: Đánh bông hỗn hợp lòng trắng trứng, từ từ cho đường vào đánh chung đến khi bông cứng, sau đó cho vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, dùng phới trộn đều

Bước 6: Thêm từ từ bột cake flour vào hỗn hợp trên, đánh bằng kỹ thuật fold đến khi mịn. Đổ hỗn hợp vào khay nướng lớn đã lót giấy nướng, gõ nhẹ để loại bỏ bọt khí

Bước 7: Làm nóng sẵn lò nướng, cho bánh vào nướng ở 170 độ C trong 20 phút đến khi bánh chín bỏ lên giá bánh cho nguội

Bước 8: Để bánh lên một tấm giấy nướng, cho phần nhân mít vào cuộn lại, cắt thành từng khoanh bánh bông lan cuộn mít là hoàn thành. Có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng lạnh sẽ rất ngon

Như vậy là bạn đã hoàn thành món bánh bông lan cuộn mít thơm lừng cho cả nhà rồi đấy. hoclambanhkem.com Chúc bạn thành công khi thực hiện món bánh này.