in Học làm bánh Việt

Có lẽ chính nhờ hương vị ngọt bùi lẫn trong mùi hương đậu xanh thơm nồng đã giúp món bánh đậu xanh dân dã giữ nguyên sức hút của mình qua bao năm.
Có lẽ không ai trong chúng ta chưa từng thử qua món bánh đậu xanh bình dị bên tách trà nóng hổi vào những chiều mưa se lạnh. Từng miếng bánh nhỏ vàng hình vuông với vị ngọt bùi lẫn chút hương đậu xanh không chỉ đẹp mắt mà còn giúp tâm hồn chúng ta trở nên thư thả. Vậy sao các bạn không cùng hoclambanhkem.com học cách làm bánh đậu xanh bằng nồi cơm điện đơn giản để chuẩn bị cho những buổi chiều se lạnh nào.

Bánh đậu xanh thường được dùng trong những buổi trà chiều.

Hướng dẫn cách làm bánh đậu xanh không cần lò nướng

                                                                            Hướng dẫn cách làm bánh đậu xanh bằng nồi cơm điện

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500gr đậu xanh cà vỏ
150ml dầu thực vật
100gr đường cát trắng
Gia vị: muối, vani
Dụng cụ: Khuôn bánh vuông lớn hoặc khuôn bánh hình hoa văn nhỏ.

Hướng dẫn cách làm bánh đậu xanh bằng nồi cơm điện:

Bước 1: Đậu xanh rửa với nước lạnh cho sạch bụi bẩn rồi ngâm trong nước ấm trong khoảng 15 phút để hạt đậu nở mềm. Sau đó bạn cho đậu xanh vào nồi cơm điện với lượng nước cao hơn mặt đậu khoảng 1 – 2cm rồi nấu cho đậu xanh chín mềm.
Bước 2: Khi đậu đã chín thì bạn vớt đậu ra tô và nghiền nát đậu. Ở bước này, nếu nhà có máy xay sinh tố thì bạn nên cho vào máy để tiết kiệm thời gian cũng như hạt đậu được nhuyễn mịn hơn nhé!
Bước 3: Bạn cho đậu xanh đã được nghiền nhuyễn mịn lên chảo (tốt nhất là nên dùng chảo chống dính) rồi cho chút dầu ăn vào đảo đều. Khi đậu xanh hơi sên lại thì hãy cho 100gr đường cát trắng, chút muối và vani vào trộn đều tay đến khi đậu xanh sên mịn thì tắt bếp.
Lưu ý là khi làm công đoạn này, bạn nên để lửa nhỏ vừa để đậu xanh không bị cháy khét.
Bước 4: Sau khi đã tắt bếp, bạn cho đậu xanh vào khuôn bánh vuông rồi để trong tủ lạnh trong khoảng 1 – 2 riếng cho bánh đông lại thì cắt ra thưởng thức thôi.

Vì bánh không cần nướng nên phải sên thật đều để bánh có độ kết dính và mịn.
Còn nếu nhà bạn có các khuôn bánh nhỏ hoa văn thì hãy chia đậu xanh thành từng phần bằng nhau và vo tròn lại. Tiếp đó cho đậu xanh đã vo vào khuôn ép thật chặt rồi lấy ra là bạn đã có được một miếng bánh đậu xanh hoàn hảo rồi đấy. Bạn tiếp tục làm đến khi hết đậu xanh thì cho tất cả vào tủ lạnh trong 1 – 2 tiếng để bánh đông lại.
Vào những ngày cuối tuần được tự tay mình chuẩn bị món bánh đậu xanh thơm ngon thật thú vị phải không nào. Ngoài ra, vào những dịp lễ tết bạn có thể dùng bánh đậu xanh để tiếp đãi người thân, bạn bè khi đến nhà chơi nữa đấy.
Và nếu bạn yêu thích và mong muốn được học thêm nhiều công thức cũng như cách làm các món bánh truyền thống Việt Nam thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn miễn phí nhé!.

Bạn có thể tìm hiểu thiêm những cách học làm bánh việt tại đây