Bỏ túi cách làm cheesecake mè đen mềm mịn chẳng cần lò nướng

Nếu không biết làm gì vào những ngày rảnh rỗi, hãy thử làm món bánh bông lan mè đen mềm mịn bổ dưỡng không cần lò nướng này nhé!

Cheesecake là món bánh bông lan phô mai béo ngậy được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt là món bánh khúc được biến tấu lạ mắt với mè đen nhưng có màu sắc và hương vị độc đáo. Cùng thử làm món bánh này ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm cheesecake mè đen

Một số nguyên liệu làm cheesecake mè đen

  • 30g mè đen
  • 10g gelatin
  • 200g cream cheese
  • 90g đường xay
  • 250g whipping cream
  • Nước cốt chanh
  • 1 hũ sữa chua
  • 12 cái bánh quy không kem xay nhuyễn
  • 50g bơ chảy

Lưu ý: Bạn có thể mua gelatin tại các cửa hàng bán phụ liệu làm bánh trên toàn quốc.

Cách làm cheesecake mè đen

Bước 1 Làm phần đế bánh

Làm phần đế bánh

Bạn rang 30g mè đen trong 1-2 phút với lửa vừa rồi xay mịn. Bạn chuẩn bị một chiếc khuôn tròn có lót giấy da, lấy 12 chiếc bánh quy không kem đã nghiền nát, trộn với 50g bơ đun chảy rồi đổ vào khuôn.

Bạn nén và dàn đều bánh, để vào tủ lạnh 1 tiếng.

Bước 2 Trộn cream cheese

Đun chảy gelatin và trộn đều phô mai

Bạn ngâm 10g gelatin và 50ml trong nước trong 10 phút, sau đó đun cách thủy cho đến khi tan hết. Bạn cho 200g cream cheese, 60g đường, 1 hũ sữa chua, 20ml nước cốt chanh vào trộn đều.

Bước 3 Trộn whipping cream

Trộn whipping cream

Chuẩn bị một cái âu khác, cho 250ml whipping cream và 30g đường bột vào đánh nhẹ. Trộn cream cheese, whipping cream và gelatin đã ngâm với nhau rồi khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 4 Đổ khuôn bánh cheese

Bạn chia hỗn hợp kem làm 2 phần bỏ vào 2 cái tô. 1 phần bạn thêm 30g bột mè đen, trộn đều.

Đổ khuôn bánh cheese

Sau đó, bạn lấy đế bánh ra, lần lượt cho 1 thìa kem phô mai trắng và 1 thìa kem phô mai mè đen vào khuôn bánh. Bạn tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết thì cho vào tủ lạnh 4-5 tiếng cho kem đông cứng lại.

Thành phẩm

Bánh cheesecake mè đen cực ngon

Bánh phô mai mè đen béo thơm mùi phô mai quyện với mè đen khá lạ miệng nhưng lại ngon vô cùng không ai có thể cưỡng lại được.

Như vậy là chúng tôi đã hướng dẫn các bạn cách làm bánh khúc nhân vừng đen khá đơn giản mà lại siêu hấp dẫn. Còn chần chừ gì mà không nhảy ngay vào bếp làm món bánh hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức!

XEM THÊM TẠI: https://hoclambanhkem.com/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *