Cách làm bánh bạch tuộc takoyaki đúng chuẩn tại nhà

Bánh bạch tuộc Takoyaki là một trong những trào lưu được giới trẻ ưa chuộng hiện nay, với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và nhân hải sản béo ngậy, ngọt ngào bên trong.
Bánh bạch tuộc Takoyaki là một trong những món ăn đường phố rất nổi tiếng của Nhật Bản. Cách làm bánh bạch tuộc Takoyaki không quá phức tạp, tuy nhiên bạn cần hiểu rõ quy trình làm bánh và chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trước khi thực hiện.

Bánh bạch tuộc Takoyaki hấp dẫn vị giác

Bánh bạch tuộc Takoyaki hấp dẫn vị giác

 Nguyên liệu cần dùng:

  • Bột mì đa dụng: 270 g
  • Củ từ Nhật Bản, đã gọt vỏ: 300 g
  • Bạch tuộc luộc: 150g
  • Trứng gà: 3 quả trứng
  • Bột nêm Hondashi: 12g
  • Nước lạnh: 540 ml
  • Bắp cải: 300 g
  • Củ hẹ
  • Tenkasu chiên
  • Katsuo xay mịn: 1 gói nhỏ (nếu muốn)
  • Gừng đỏ ngâm chua
  • Sốt Takoyaki: 1 chai
  • mayonaise
  • Dầu ăn: 30 g
  • Khuôn bánh Takoyaki

Cách làm bánh bạch tuộc Takoyaki chuẩn:

Bắp cải mua về rửa sạch rồi cắt khúc cỡ 2 đốt ngón tay rồi cho vào máy xay nhuyễn.
Các loại củ gọt vỏ, cắt khúc rồi cho vào máy xay sinh tố, cho trứng vào xay cùng cho đến khi nhuyễn.
Bạch tuộc luộc chín rồi thái hạt lựu.
Trộn đều bột mì và gia vị cá katsuo trong một tô lớn. Thêm nước lọc vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột tan hết thì đổ hỗn hợp củ năng vào trộn đều. Sau đó cho bắp cải đã cắt nhỏ vào trộn đều một lần nữa.
Bật lửa cho bánh takoyaki ra khỏi lò, tráng đều chảo, đổ hỗn hợp bột vào khoảng nửa khuôn, sau đó cho bạch tuộc, tenkasu lên trên mặt bánh.
Đợi khoảng 7 phút, thử xem mặt dưới bánh đã chín chưa thì dùng que tre trở mặt bánh lần 1, đến khi bánh nở hơn một chút thì trở thành viên tròn.
Sau khi bánh chín, bạn cho bánh ra đĩa, rưới sốt takoyaki, sốt mayonnaise lên trên, sau đó rắc thêm cá katuo bào sợi, gừng đỏ lên trên mặt bánh, dùng ngay khi còn nóng.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có món bánh bạch tuộc takoyaki hấp dẫn như ngoài tiệm để thưởng thức ngay tại nhà.

XEM THÊM TẠI: https://hoclambanhkem.com/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *