Cách làm bánh bông lan cam tươi quyến rũ

Nếu đã chán vị béo ngậy của kem tươi, sữa tươi béo ngậy hay phô mai, bạn hãy thử đổi vị với món bánh bông lan cam chua ngọt cực ngon. Chiếc bánh mềm mịn hương cam tươi mát này sẽ quyến rũ bạn ngay từ miếng ăn đầu tiên, ăn mãi không chán.
Cùng HOCLAMBANHKEM.COM trổ tài với bánh bông lan cam tươi nhé!

Nguyên liệu làm bánh bông lan cam tươi

– Lòng đỏ trứng: 4 miếng
– Đường: 90g
– Dầu thực vật: 60g (lưu ý không dùng dầu oliu)
– Nước cam tươi: 90g
– Vỏ của 1 quả cam vàng xay mịn
– Chiết xuất vani: thìa cà phê
– Bột mì đa dụng: 90g
– Bột ngô: 30g
– Lòng trắng trứng: 4 miếng
– Muối: 2g
– Cream of tartar: ½ thìa cà phê

• Các bước trong cách làm bánh bông lan cam tươi:

– Cho 45g đường và lòng đỏ trứng gà vào âu, dùng máy đánh trứng khuấy đều, nhẹ tay cho trứng và đường hòa quyện vào nhau. Tiếp tục cho dầu, nước cam, vỏ cam và vani vào khuấy đều.

– Trộn đều bột mì và bột bắp với nhau, rây vào hỗn hợp trứng – đường, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp quyện lại và đặc quánh.
– Cho 45g đường, muối và cream of tartar còn lại vào âu lòng trắng trứng, đánh đến khi bông cứng đạt đỉnh.
– Múc 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng vào âu lòng đỏ, trộn đều. Từ từ cho phần lòng trắng còn lại vào hỗn hợp, dùng phới trộn đều cho đến khi hỗn hợp quyện lại.
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 20 phút. Sau khi trộn đều hỗn hợp bột, bạn đổ ra khuôn, cho vào lò nướng khoảng 45 phút, ở chế độ 2 lửa.
– Khi bánh chín, lấy ra để nguội trên mặt bánh nứt. Lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn.
Có thể ăn kèm với mứt cam để tăng thêm vị ngon. Thật tuyệt vời phải không nào, bạn đã học xong cách làm bánh bông lan cam tươi rồi đó. Học làm bánh nếu bạn chỉ cần chú ý một chút thì không có gì là quá khó cả.
Và bây giờ … hãy cùng thưởng thức!