Bánh bông lan vốn đã được yêu thích nay còn khiến thực khách “rung rinh” bởi hình dáng những con vật xinh xắn, đáng yêu. Chỉ với vài bước đơn giản theo công thức sau đây, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt.
Bánh bông lan mềm, bông, vàng ươm, thơm ngon luôn thu hút người ăn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nhưng thay vì ra tiệm mua bánh như mọi khi, tại sao bạn không thử tự tay làm bánh? Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh bông lan hình thú siêu dễ thương để chiêu đãi người thân và bạn bè.
MỤC LỤC
Bánh bông lan hình thú vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt
Nguyên liệu
• Bột mì: 120 gram
• Trứng gà: 4 quả trứng
• Nước chanh: 1 thìa cà phê
• Đường: 120 gram
• Nước: 80 ml
• Dầu ăn: 40 ml
• Vani: 1 ống nhỏ
• Muối: một ít
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị khuôn bánh hình thú để tạo hình cho bánh. Khuôn này bạn có thể đến những nơi bán dụng cụ làm bánh hoặc đến siêu thị để mua.
Hướng dẫn làm bánh bông lan hình thú
Bước 1
Làm nóng lò ở 1800C.
Trứng bạn đem tách riêng lòng đỏ và lòng trắng vào 2 bát nhỏ khác nhau. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng đến khi nổi bọt, thêm một chút muối và nước cốt chanh vào và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp bông xốp, đến khi nhấc máy đánh trứng lên và hỗn hợp tạo thành đỉnh và không bị xẹp. Được chứ.
Bước 2
Cho dầu ăn và vani vào bát đựng lòng đỏ trứng gà, đánh tan. Đổ hỗn hợp này vào bát hỗn hợp lòng trắng trứng và trộn đều.
Bước 3
Dùng rây rây bột mì vào hỗn hợp trên rồi trộn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau đến khi mịn thì dừng lại.
Rây bột vào âu
Bước 4
Phết một lớp bơ lên chảo bánh hình thú để chống dính. Cuối cùng, đổ hỗn hợp ở bước 3 vào khuôn và cho bánh vào lò vi sóng nướng khoảng 35-45 phút. Khi bánh có mùi thơm và có màu vàng nâu là bánh đã hoàn thành.
Chờ bánh nguội thì lấy bánh ra khỏi khuôn, bày bánh ra đĩa và thưởng thức.
Một số lỗi thường gặp khi làm bánh hình thú và cách khắc phục
Làm bánh bông lan nếu không chú ý, bánh rất dễ không đạt yêu cầu:
• Bánh bị tràn khuôn: trường hợp này là do bạn đổ bột vào khuôn nhiều quá, bạn chỉ nên đổ 2/3 khuôn thôi nhé khi bánh chín thì bánh sẽ nở ra trở lại.
• Bánh vẫn còn mùi tanh của trứng: lỗi này thường do bánh chưa chín kỹ hoặc bạn dùng chưa đủ vani để khử mùi tanh của bánh. Nếu bánh chưa chín thì cho bánh vào lò nướng thêm 5 đến 10 phút, nếu thiếu vani thì cho thêm vani vào.
• Bánh bị xẹp, lõm hoặc bị lõm khi lấy ra khỏi lò: điều này xảy ra khi bánh chưa chín bên trong hoặc khi lấy bánh ra khỏi lò đột ngột. Để khắc phục, bạn nên kiểm tra lại nhiệt độ nướng đã ổn hay chưa và nướng bánh ở nhiệt độ cao, khi bánh chín bạn mở cửa lò nướng vài phút rồi lấy bánh ra. Ngoài ra, đối với những lò đã sử dụng lâu có thể bị lệch một vài độ nên bạn cần tăng giảm độ so với công thức một chút.
Bánh bông lan sau khi làm ngoài việc có hình con vật siêu ngộ nghĩnh, đáng yêu còn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món bánh này rất thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè và người thân nên hãy làm ngay khi có thời gian nhé. Chúc may mắn!
XEM THÊM TẠI: https://hoclambanhkem.com/