Là một sản phẩm bánh nổi tiếng của Nhật Bản, bánh cá taiyaki có hương vị vô cùng hấp dẫn bên cạnh hình dáng độc đáo. Những chiếc bánh hình chú cá dễ thương với phần nhân ngọt ngào luôn khiến người ăn thích thú. Hôm nay hãy cùng HOCLAMBANHKEM.COM vào bếp và trổ tài làm món bánh đẹp mắt này nhé! |
Theo văn hóa ẩm thực Nhật Bản, taiyaki là một món ăn truyền thống xuất hiện từ rất lâu đời và có hương vị rất thơm ngon. Nhân bánh thường được làm bằng đậu đỏ, đôi chỗ vỏ bánh biến thành một lớp kem rất đẹp mắt. Món ăn này không chỉ nổi tiếng ở xứ sở hoa anh đào mà còn ở nhiều quốc gia khác, trong đó có Việt Nam.
MỤC LỤC
Công thức để làm bánh taiyaki đúng chuẩn:
Nguyên liệu
• 200g bột nở
• 40 g bơ
• 1 quả trứng gà
• Lòng đỏ trứng
• 230ml sữa
• 3 thìa đường
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê bột baking soda
• 150 gr đậu đỏ nghiền
• Khuôn bánh hình con cá, dầu ăn
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Dùng một chiếc âu sạch, cho men nở, muối nở, bột nở vào rây mịn, sau đó cho đường vào và tiếp tục trộn đều một lần nữa.
Bước 2:
Cho lòng đỏ trứng gà vào cùng với sữa tươi, đánh đều, cho đường vào, tiếp tục khuấy đều sau đó cho vào hỗn hợp đã trộn ở bước trên. Tiếp tục cho bơ vào, khuấy đều cho đến khi mịn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
Bước 3:
Phần nhân đậu thì cho đường, chút muối cho vừa miệng, trộn đều để làm nhân.
Bánh ngon không cưỡng lại được
-Xét một lớp dầu ăn mỏng vào chảo hình con cá đã đun nóng, cho hỗn hợp vào khoảng nửa chảo, tiếp tục cho phần nhân đậu vào.
– Cho một phần bột khác vào khuôn để phủ kín nhân đậu. Đậy nắp lại, để yên khoảng 3 phút rồi lật bánh. Bánh chín vàng.
Lấy bánh ra và thưởng thức!
Lưu ý: Bạn cũng có thể thay nhân đậu đỏ bằng sô cô la nhé!
Taiyaki phải có bột giòn và thơm. Nhân bánh ngọt vừa phải, mềm. Trên thị trường, món ăn này có giá khoảng 20 – 35 nghìn đồng. Vì vậy, nếu bạn có thể tự làm ở nhà, sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí và rất vui khi tự làm.
Taiyaki rất dễ làm phải không? Là món ăn vặt rất ngon được nhiều trẻ em yêu thích. Bạn có thể làm công thức bánh này cho những ngày mưa gió, sum họp gia đình, tiệc thôi nôi, sinh nhật, v.v.
XEM THÊM TẠI: https://hoclambanhkem.com/