Bánh kem là một loại bánh rất đẹp và dễ thương, nó vô cùng quen thuộc trong cuộc sống hiện nay, nó xuất hiện ở hầu hết các dịp đặc biệt như sinh nhật, đám cưới hay các ngày kỉ niệm. Món bánh này luôn được yêu thích bởi hương vị ngọt ngào, hòa quyện giữa phần đế bánh gato mềm mịn và lớp kem trang trí mịn, mát. Chính vì vậy, đây cũng là món bánh khoái khẩu của nhiều người. Nhưng nếu bạn đã từng thưởng thức qua một miếng bánh kem gato socola thì chắc chắn bạn sẽ bị mê hoặc và lưu luyến vị ngọt ngào, thơm lừng của socola trong từng miếng bánh. Nếu bạn chưa thử hoặc muốn tự tay làm bánh kem socola thì còn chần chừ gì mà không học ngay cách làm bánh kem gato socola trong bài viết dưới đây:
MỤC LỤC
NGUYÊN LIỆU
PHẦN BÁNH
- Bột cacao: 70 gram
- Trứng gà: 4 quả
- Bơ không muối: 250 gram
- Bột mì: 300 gram
- Bột nở: 2 tsp
- Đường trắng 400 gram
- Vani: 1 tsp
- Dầu ăn: 50 ml
- Phần kem trang trí:
- Bơ không muối: 150 gram
- Đường bột (icing sugar): 300 gram
- Vani: 2 tsp
DỤNG CỤ CẦN CHUẨN BỊ
- Khay hình tròn (bán kính khoảng 16 cm): 2 cái
- Âu lớn
- Bát sạch, khô ráo
- Thìa gỗ
- 2 tấm giấy lót
- Nồi nhỏ
- Máy trộn bột hoặc máy đánh trứng
- Bộ lọc, rây bột
CÁCH LÀM BÁNH KEM SOCOLA
+ Bước 1: Bước đầu tiên, bạn rây đều bột mì vào âu lớn để bột được mịn và không còn vón cục.
+ Bước 2: Trong một âu sạch, bạn cho các nguyên liệu đã chuẩn bị: bơ không muối, đường, vani, 4 quả trứng và dầu ăn vào. Sử dụng máy trộn cầm tay hoặc máy đánh trứng để trộn cho đến khi kết hợp đồng đều. Lưu ý ở bước này, bạn nên đun bơ trong nồi cách thủy cho đến khi tan chảy hoàn toàn trước nhé!
+ Bước 3: Bắc một nồi nhỏ lên bếp, cho bột cacao và một chút nước vào, khuấy đều, để lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp. Nhấc nồi xuống và để sang một bên để nguội.
+ Bước 4: Đổ hỗn hợp trứng ở bước hai vào âu bột và trộn đều bằng tay cho đến khi bột tan hết, thu được hỗn hợp mịn mượt. Sau khi bột cacao tan chảy nguội, bạn cho vào âu bột và tiếp tục trộn đều để tạo thành hỗn hợp.
+ Bước 5: Lót hai khay đã chuẩn bị bằng giấy da, sau đó đổ bột bánh vào khay và nướng. Để có một chiếc bánh kem socola thơm ngon, bạn nên nướng bánh ở nhiệt độ 176 độ C trong vòng 20 phút. Bánh làm xong, bạn lấy ra và cất vào ngăn mát tủ lạnh cho nguội hẳn.
+ Bước 6: Làm phần kem trang trí: Cho bơ vào âu sạch, sau đó trộn nơ với đường bột và vani đã chuẩn bị từ trước. Dùng tay trộn đều cho đến khi thu được hỗn hợp kem bơ đặc, có mùi thơm.
+ Bước 7: Dùng thìa gỗ phết kem bơ lên bề mặt một phần bánh socola đã nguội, sau đó đặt phần bánh còn lại lên trên. Rây một ít đường đóng băng lên mặt trên của bánh để tạo thêm sự nổi bật.
Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian với công thức làm bánh kem gato socola đơn giản này là bạn đã có ngay một chiếc bánh kem thơm ngon để làm món quà ý nghĩa cho những người thân yêu hay chiêu đãi cả nhà rồi. Còn chần chừ gì nữa, hãy thử ngay thôi! Chúc may mắn!
XEM THÊM TẠI: https://hoclambanhkem.com/