Cách làm bánh kem trà xanh thơm mát tuyệt vời

Cũng giống như các loại bánh thông thường khác, để học cách làm bánh kem trà xanh chúng ta cần chuẩn bị làm 2 phần chính đó là phần nhân bánh và phần sương trang trí. Đầu tiên, chúng ta cần xem qua nguyên liệu và dụng cụ để làm ra nó!

1. Phần cốt bánh

​2. Phần kem trang trí bánh:

Bước 1: Bước đầu tiên, bạn trộn đều tất cả các loại bột (bột mì, bột bắp, bột trà xanh) với nhau rồi dùng rây để rây mịn bột.

Bước 2: Đánh lòng đỏ trứng với dầu ăn, sữa tươi, đường đến khi trứng có màu vàng nhạt thì cho hỗn hợp bột ở bước 1 vào.
Tiếp tục đánh đều hỗn hợp bột và lòng đỏ để hỗn hợp không bị vón cục.
Bước 3: Lòng trắng trứng các bạn trộn với muối, nước cốt chanh rồi dùng phới lồng đánh bông hỗn hợp này lên. Tiếp theo, bạn cho đường vào và đánh hỗn hợp khoảng 3-4 phút để hỗn hợp mịn và dẻo.
Bước 4: Chia lòng trắng trứng thành 2 phần.
1/3 đầu tiên chúng ta cho hỗn hợp bột ở bước 2 vào khuấy đều tay trong khoảng 2-3 phút. Sau đó, cho 2/3 lòng trắng trứng còn lại vào trộn đều để thu được hỗn hợp nhân bánh mới.

Bước 5: Chuẩn bị khuôn, lót một lớp dầu bên dưới rồi cho hỗn hợp bột vào.
Bật lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trước khi nướng khoảng 2 – 3 phút. Sau đó cho khuôn bánh vào lò nướng trong vòng 30 – 40 phút.

Bước 6: Trang trí bánh kem

• Đầu tiên, bạn đánh bông kem topping lên
• Tiếp theo, bạn chia phần nhân bánh thành 4 phần bằng nhau.
• Cuối cùng, bạn phết kem tươi đã đánh bông lên trên mặt bánh theo thứ tự cứ 1 lớp bánh lại 1 lớp kem cho đến khi hết bánh.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm bánh dẻo trà xanh thơm ngon tại nhà rồi. Ngoài cách trang trí đơn giản như chúng tôi đã gợi ý, bạn có thể trang trí theo nhiều cách khác để có một chiếc bánh kem hoàn hảo nhất nhé! Chúc may mắn!