Bánh bông lan bơ nho khô bên ngoài mềm và xốp, cắn một miếng bên trong bạn sẽ gặp một ít nho khô thơm ngon, ngọt ngào chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Cùng học cách làm bánh bông lan công thức làm bánh bông lan bơ nho này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 180 gram bột mỳ đa dụng
- 110 gram nho khô
- 1,5 muỗng bột nở (baking powder)
- 1,5 muỗng muối
- 120 g bơ
- 120 g đường
- 2 quả trứng gà
- 8ml vanilla (dạng nước)
- 110ml sữa tươi (không đường)
- 15 ml rượu rum
Lưu ý: Tất cả các nguyên liệu trên cần để ở nhiệt độ phòng. Nên lấy ra khỏi tủ lạnh trước khi làm khoảng 60 phút trước khi làm.
Các bước thực hiện làm bánh:
1. Rửa nho bằng nước ấm để loại bỏ lớp đường bên ngoài, sau đó ngâm với 15ml rượu rum.
2. Đặt khay nướng vào rãnh giữa của lò. Bật lò ở 2 mức nhiệt và để nhiệt độ 165 độ C. Để chống dính cho khuôn, bạn lấy một miếng bơ xoa đều vào lòng trong khuôn, rắc bột mì lên trên lớp bơ rồi úp ngược khuôn để phần bột thừa rơi ra ngoài.
3. Đánh trứng bơ với đường ở tốc độ trung bình cho đến khi bơ chuyển sang màu trắng ngà, mềm và mịn.
4. Đập lần lượt từng quả trứng, sau đó cho vani vào đánh đều lần nữa.
5. Trộn bột mì, muối và bột nở với nhau trong một bát khác.
6. Đổ nho đã ngâm ra rổ cho ráo nước, rắc một lớp bột năng phủ bên ngoài nho. Điều này để ngăn nho không bị trôi xuống đáy trong khi nướng.
7. Rây ¼ lượng bột mì vào âu bơ trộn đều, sau đó cho 1/3 lượng sữa vào trộn đều. Bạn làm lần lượt như vậy cho đến khi hết bột và trứng, không nên trộn quá nhiều vì sẽ làm bánh bị cứng và nở kém.
8. Thêm nho khô và trộn với hỗn hợp bột vừa làm ở bước 7.
9. Đổ bột vào khuôn bánh.
10. Cho bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 165 độ C trong khoảng 45 phút. Khi bánh có màu vàng nâu là bạn có thể lấy ra và thưởng thức.
Cuối tuần cùng vào bếp và trổ tài làm bánh với các bước mà chúng tôi vừa chia sẻ nhé!
2. Đặt khay nướng vào rãnh giữa của lò. Bật lò ở 2 mức nhiệt và để nhiệt độ 165 độ C. Để chống dính cho khuôn, bạn lấy một miếng bơ xoa đều vào lòng trong khuôn, rắc bột mì lên trên lớp bơ rồi úp ngược khuôn để phần bột thừa rơi ra ngoài.
3. Đánh trứng bơ với đường ở tốc độ trung bình cho đến khi bơ chuyển sang màu trắng ngà, mềm và mịn.
4. Đập lần lượt từng quả trứng, sau đó cho vani vào đánh đều lần nữa.
5. Trộn bột mì, muối và bột nở với nhau trong một bát khác.
6. Đổ nho đã ngâm ra rổ cho ráo nước, rắc một lớp bột năng phủ bên ngoài nho. Điều này để ngăn nho không bị trôi xuống đáy trong khi nướng.
7. Rây ¼ lượng bột mì vào âu bơ trộn đều, sau đó cho 1/3 lượng sữa vào trộn đều. Bạn làm lần lượt như vậy cho đến khi hết bột và trứng, không nên trộn quá nhiều vì sẽ làm bánh bị cứng và nở kém.
8. Thêm nho khô và trộn với hỗn hợp bột vừa làm ở bước 7.
9. Đổ bột vào khuôn bánh.
10. Cho bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 165 độ C trong khoảng 45 phút. Khi bánh có màu vàng nâu là bạn có thể lấy ra và thưởng thức.
Cuối tuần cùng vào bếp và trổ tài làm bánh với các bước mà chúng tôi vừa chia sẻ nhé!
XEM THÊM TẠI: https://hoclambanhkem.com/