Bánh Dundee là một loại bánh nướng trái cây thơm ngon là truyền thống của người Scotland được nhiều người yêu thích!
Bánh Dundee khá dễ làm và dễ bảo quản nên bạn có thể yên tâm trổ tài làm món bánh này để gia đình thỏa thích trong những dịp sum họp nhé! Bánh có nhân anh đào, hoa quả sấy khô ăn rất ngon miệng, nhân bánh có nhân hạnh nhân béo ngậy, bạn sẽ không thể cưỡng lại sức hấp dẫn tuyệt vời của món bánh này đâu!
Hãy bắt đầu bằng cách học cách làm bánh ngon
Bánh Dundee – món bánh trái cây truyền thống của Scotland
Nguyên liệu để làm một ổ bánh Dundee:
- Hạnh nhân có vỏ: 100 gram
- Bơ ở nhiệt độ phòng: 180 gram
- Đường vàng: 180 gram
- Vỏ cam vàng bào: 1 cốc
- Mơ hoặc mứt (loại nguyên chất): 3 muỗng canh
- Bột mì đa dụng: 225 gram
- Men bột: 1 thìa cà phê
- Trứng đánh tan: 3 quả trứng
- Bột hạnh nhân: 100 gram
- Sữa tươi: 2 muỗng canh
- Hỗn hợp trái cây sấy khô: 500 gram
- Anh đào: 100 gram
Lớp phủ trên cho một màu nâu vàng đẹp mắt:
- Sữa tươi: 1 muỗng canh
- Đường cát: 2 thìa cà phê
Hướng dẫn làm bánh Dundee ngon:
- Bước 1: Mở lò nướng lên 180 độ C. Đánh bơ hoặc dầu ăn vào chảo tròn 20cm.
- Bước 2: Cho hạnh nhân vào bát rồi đổ nước sôi lên mặt. Để yên 6 phút, vớt ra, để ráo, đợi hạt khô rồi mới sử dụng.
- Bước 3: Đánh bơ và đường cho đến khi tan hết. Sau đó đến trứng, sữa tươi. Cuối cùng cho mứt, vỏ cam vào.
- Bước 4: Trộn đều sau đó rây bột.
- Bước 5: Rắc bột mì vào hỗn hợp bơ sữa, đánh đều. Thêm trái cây và anh đào khô và trộn đều cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
- Bước 6: Cho bột vào khuôn, dàn đều mặt bánh. Xếp các viên hạnh nhân lên trên miếng bột theo các vòng tròn bắt đầu từ tâm. Nhớ sắp xếp chúng thật đều nhau.
- Bước 7: Nướng bánh 45 phút, sau đó hạ xuống 160 độ C, nướng tiếp 55-80 phút. Kiểm tra bánh sau mỗi 30 phút xem bánh có được nướng khoảng 2 lần không. Cho đến cuối, cứ 10 phút một lần.
- Bước 8: Lấy bánh ra khỏi lò. Quét lên bề mặt bánh một lớp sữa hòa tan với đường rồi nướng thêm 2-3 phút. Lấy ra khỏi lò để nguội. Lật ngược khuôn, gõ nhẹ vào đáy để bánh không bị dập rồi cho vào túi thực phẩm, cho vào tủ lạnh. Chậm nhất sau 2 ngày mới lấy bánh ra ăn.
Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm bánh Dundee thơm ngon, độc đáo này nhé! Hãy thử hương vị Scotland ngay bây giờ!
XEM THÊM TẠI: https://hoclambanhkem.com/