Học nhanh cách làm bánh Doremon (Dorayaki) ngon tuyệt

Nếu tuổi thơ của bạn gắn liền với hình ảnh của bộ truyện tranh Doraemon thì chắc hẳn bạn sẽ ấn tượng về hình ảnh những chiếc bánh rán thơm ngon, hấp dẫn. Đây là Bánh Dorayaki – một trong những loại bánh nổi tiếng đến từ đất nước Mặt trời mọc.

Bánh Dorayaki mềm, thơm ngon với vị đậu đỏ thơm ngon bổ dưỡng. Những ngày rảnh rỗi, bạn có thể làm món bánh này cho cả nhà thưởng thức. Đây là một công thức rất đơn giản mà bạn có thể làm cho mình. Cùng HOCLAMBANHKEM.COM xem qua bài viết này.

– 4 quả trứng gà
– 2 thìa mật ong
– 160g bột mì đa dụng
– Đường, Vani, Muối
– 1 thìa cà phê dầu ăn
– 1 thìa cafe bột nở (bột nở chuyên dụng)
– 200 g đậu đỏ

Nhân Dorayaki

-Đậu đỏ có thể mua đậu đóng hộp đóng hộp sẵn để tiết kiệm thời gian.

Các bước thực hiện:

Nhân Dorayaki

– Đậu đỏ đem đi rửa sạch rồi cho vào ngâm khoảng 5 tiếng để đậu nở đều. Rửa sạch lại với nước, sau đó đổ thêm nước suối vào cho đến khi đậu chín mềm.
Ngay sau khi đậu bắt đầu sôi, cho khoảng 50 g đường vào. Nấu và trộn đều, dùng thìa tán nhuyễn đậu cho đến khi nhuyễn.
Khi nước trong nồi đậu đã cạn, hỗn hợp đậu trở nên sánh mịn thì cho đường vào nồi, dùng thìa hoặc đũa trộn đều rồi tắt bếp. Đợi bột đậu nguội thì cho vào lọ thủy tinh để trong tủ lạnh.

Các bước làm bánh:

– Bạn dùng rây để rây bột mì và bột nở sau đó lấy một chiếc âu sạch trộn đều chúng lại với nhau.
– Đập trứng ra bát, đánh đều. Cho các nguyên liệu đường, mật ong, dầu ăn vào tô. Tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp quyện đều.
– Đổ hỗn hợp bột vào âu, trộn đều để thu được hỗn hợp sánh mịn. Nếu hỗn hợp hơi khô, bạn có thể cho thêm một ít nước lọc. Thêm vani để hỗn hợp thơm hơn. Cẩn thận dùng màng bám và đậy vung, cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút.
– Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính để dùng để chiên. Làm nóng chảo, cho một chút dầu vào, hạ lửa nhỏ để bánh không bị cháy. Cho 1 thìa hỗn hợp bột vào khuôn, khéo léo nặn thành hình tròn, lật bánh cho chín đều hai mặt. Bánh có màu vàng nâu.
– Cho nhân đậu đỏ vào giữa hai mặt bánh rồi ấn đều. Sau bước này, bạn có thể nếm thử bánh nhé!

Làm Dorayaki khá nhanh chóng và dễ dàng, bạn không cần quá nhiều dụng cụ nên có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian. Món bánh này rất thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình!

Ngoài nhân bánh đậu đỏ, bạn có thể thay thế bằng nhân đậu xanh, dâu tây, phúc bồn tử, việt quất hay mứt sầu riêng… Chắc chắn món bánh này sẽ giúp mọi người gắn kết hơn trong bữa ăn.