Hướng dẫn làm bánh sponge victoria bông mềm, thơm ngọt

Nếu bạn đang có ý định làm một món bánh hấp dẫn để nhâm nhi cùng tách trà nóng vào những ngày cuối tuần thư thái thì Sponge Victoria sẽ là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Cách làm Sponge Victoria cũng gần giống như cách làm bánh bông lan thông thường. Tuy nhiên, để làm ra một chiếc bánh Sponge cake mềm và mịn, bánh bông lan cũng đòi hỏi rất nhiều sự tỉ mỉ và khéo léo trong khâu trộn nguyên liệu. Bánh Sponge Victoria có vị béo ngọt của kem nhưng không hề tạo cảm giác ngán mà ngược lại rất hấp dẫn và lôi cuốn.

• Bột mì: 220 g
• Bơ nhạt: 220 g (để ở nhiệt độ phòng)
• Đường cát: 120 g
• Trứng gà tươi: 5 quả
• Baking soda: 10 g
• Bột nở: 10 g
• Sữa: 40 ml

2.Nhân kem

• Bơ nhạt: 120 g (để ở nhiệt độ phòng)
• Đường: 140 g
• Tinh chất vani: 4 ml
• Mứt hoa quả
• Đường bột, dâu tây hoặc mâm xôi để trang trí

Bước 1: Đập trứng vào bát cùng với đường và bơ không muối. Dùng phới lồng đánh đều các nguyên liệu cho đến khi bơ và đường tan hết. Tiếp tục rây bột mì, bột nở và bột nở vào cùng. Thêm 40 ml sữa tươi và dùng phới lồng đánh đều hỗn hợp.
Bước 2: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C khoảng 30 phút trước khi nướng
Bước 3: Chuẩn bị khuôn bánh hình tròn. Đổ bột vào chảo và nướng trong khoảng 15 phút cho đến khi mặt trên có màu vàng nâu.
Bước 4: Để làm nhân kem, bạn cho bơ không muối, đường và tinh chất vào một chiếc bát nhỏ. Dùng phới lồng đánh hỗn hợp cho đến khi mịn và có mùi thơm.

Bước 5: Lấy bánh ra khỏi khuôn và cắt bánh theo chiều ngang. Dùng thìa phết kem và mứt hoa quả lên một phần bánh. Lấy phần bánh còn lại úp ngược
Bước 6: Rắc lên mặt bánh một lớp đường bột mỏng và trang trí với vài lát dâu tây hoặc vài quả mâm xôi chín.
Victoria Sponge Cake cũng khá dễ làm với những nguyên liệu quen thuộc nên bạn hoàn toàn có thể tự tay học làm những chiếc bánh thơm ngon với món bánh hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè, đặc biệt, đây cũng là một gợi ý. Ý tưởng tuyệt vời cho một món quà ý nghĩa cho người đặc biệt đó.