Hướng dẫn làm cupcake nam việt quất ngọt ngào

Nguyên liệu

• 150 gram bột mì
• 100 gram đường
• 8 gam bột nở
• 100 gram bơ không muối
• 75 ml sốt nam việt quất
• 2 quả trứng gà
• Lớp bánh:
• 225 gram đường bột
• 75 gram bơ
• 30 ml sốt nam việt quất

Cách làm bánh cupcake nam việt quất ngon

Bước 1: Làm nóng lò nướng trước ở 180 độ C, dùng bơ đánh khuôn bánh, nên dùng khuôn bánh nướng xốp, sâu khoảng 7 cm. Lót một lớp giấy nướng.
Bước 2: Rây bột mì cho đến khi mịn, cho đường và bột nở vào cùng. Đánh bông bơ, trứng và sốt nam việt quất với nhau. Sử dụng máy trộn, trộn ở tốc độ thấp cho đến khi các thành phần được kết hợp tốt. Sau đó đánh ở tốc độ tối đa trong 1 phút.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào từng khuôn muffin. Đổ bột vào khuôn ¾. Nướng trong 20-25 phút hoặc cho đến khi xiên không còn dính. Lấy khuôn ra, để nguội hoàn toàn rồi lấy bánh ra khỏi khuôn.
Bước 4: Cho đường bột, bơ và sốt nam việt quất vào, đánh đến khi bông mềm. Đánh nhanh nhất trong 1 phút để hỗn hợp bông lên, múc vào túi bắt kem. Tạo hình trên bánh.
Hi vọng bạn sẽ làm được những chiếc bánh cupcake nam việt quất ngon như ý muốn!