Trổ tài làm bánh Nhật warabi mochi giòn dai như thạch

Cách làm bánh Warabi Mochi còn khá xa lạ với nhiều người. Nhưng đối với những người thích bánh Nhật thì đó là một món ăn rất tươi, ẩm và cực kỳ thích.

Nếu bạn thích vị giòn của thạch, hãy thử mochi warabi. Có rất nhiều loại mochi trên thị trường, nhưng chỉ có mochi warabi là loại sử dụng bột dương xỉ để làm. Thật vậy, bánh cần có độ dẻo, dai và bề mặt mịn. Lúc nếm sẽ cảm nhận được hương vị tươi ngon mà không cần phải cho bánh vào tủ lạnh.

Warabi mochi có màu xanh mát mắt và sở hữu vị lạnh lạ miệng

Warabi mochi có màu xanh mát mắt và sở hữu vị lạnh lạ miệng

Nguyên liệu :

-130 g bột Warabi mochi (bạn sẽ tìm thấy ở các cửa hàng và siêu thị Nhật Bản).
-430g nước
-15 g đường trắng
– Bột matcha và bột đậu nành (dạng hỗn hợp)
-2,5 muỗng cà phê Matcha natsu (bạn phải pha vào nước ấm trước để hòa tan).
– Băng vừa tan.
– Khuôn bánh

Cách làm warabi mochi:

Bước 1: Chuẩn bị một chiếc bát sạch chứa khoảng 2 lít nước và đá tan. Anh ta phải chọn một chiếc bát lớn có thể chứa được toàn bộ chảo bánh.
Bước 2: Cho các nguyên liệu gồm hỗn hợp matcha, nước, đường, bột warabi mochi vào chảo sạch, khuấy đều hỗn hợp trên cho đến khi tan và hòa quyện vào nhau. Bạn cần đánh đều tay để hỗn hợp không bị vón cục.
Bước 3: Đặt chảo lên lửa, nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ, dùng thìa khuấy liên tục để bột chín đều và nhanh hơn.
Bước 4: Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trong, sánh lại thì tắt bếp.
Bước 5: Lấy hỗn hợp ra, cho vào chảo bánh, dàn đều.
Bước 6: Nhúng chảo bánh trên vào bát nước đá để bột trong chảo tạo thành khối. Ngâm bột trong nước đá khoảng 15 phút rồi vớt ra.
Bạn cũng có thể để bột trong tủ lạnh 1-2 tiếng để bột cứng lại.
Bước 7: Dùng dao sắc, sạch nhúng qua nước rồi cắt bánh thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn, đẹp mắt. Sau đó lăn từng chiếc bánh trong hỗn hợp bột matcha và bột đậu nành.

Lấy ra khỏi lò, trang trí và thưởng thức.

Warabi mochi có hương vị ngọt ngào xen lẫn vị trà xanh. Hương vị thuần khiết của matcha kết hợp với độ dai, mềm của bánh và cảm giác tươi mát sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Hãy áp dụng công thức làm bánh Nhật này để luôn mang đến những chiếc bánh thơm ngon cho cả gia đình, bạn bè nhé!

XEM THÊM TẠI: https://hoclambanhkem.com/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *