Trổ tài với cách làm bánh sinh nhật rau câu nhân flan ngon mê mẩn

Bánh sinh nhật rau câu đang dần trở nên phổ biến và được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, độc đáo, thanh mát vô cùng thích hợp cho những ngày hè oi bức. Nếu bạn chưa tìm được mẫu bánh kem cho những dịp đặc biệt của gia đình thì cũng đừng lo lắng, công thức làm bánh sinh nhật bằng bánh flan khá đơn giản, bạn có thể tham khảo và thực hiện ngay tại gian bếp của mình nhé! Không cần quá nhiều kỹ thuật cầu kỳ cũng như máy móc cầu kỳ, bạn vẫn có thể có món bánh thơm ngon để chiêu đãi cả nhà. Hãy thử công thức này với chúng tôi ngay bây giờ!

• Bột rau câu (bột agar): 10 gram
• Sữa tươi không đường: 250ml
• Nước cốt dừa: 250ml
• Đường kinh: 50 gram

Phần bánh flan bên trong:

• Trứng gà: 5 quả
• Sữa tươi: 200ml
• Sữa đặc: 400ml
• Café đen nguyên chất: 35 gram
• Đường: 8- gram
• Chiết xuất vani: 10ml
• Whipping cream: 200ml

Một ít trái cây tươi (dâu, táo, cam, kiwi, …), socola để trang trí bánh
Đừng quên chuẩn bị một chiếc khuôn làm bánh thạch khác có đường kính khoảng 20cm nhé!

• Làm phần bánh flan:

Bước 1: Hòa tan cà phê đã chuẩn bị với 20ml nước ấm.
Bước 2: Cho sữa tươi đã chuẩn bị cho phần bánh flan vào nồi, nấu với lửa vừa cho đến khi ấm (lưu ý không đun sôi), khi sữa còn ấm thì tắt bếp và cho đường, sữa đặc, whipping cream, vani vào. và nước cà phê ở bước 1, dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
Bước 3: Đập trứng vào âu sâu, cho một ít hỗn hợp ở bước 2 vào, tiếp tục đánh đến khi trứng bông lên thì cho nốt phần hỗn hợp còn lại vào âu trứng, khuấy đều. Sau đó rây hỗn hợp một lần nữa để loại bỏ cặn trứng.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vào các khuôn bánh flan, cho vào nồi hấp, hấp ở lửa nhỏ trong 20 phút cho đến khi bánh chín.

• Làm phần rau câu

Bước 1: Cho phần bột thạch cùng với đường và nước cốt dừa vào một chiếc nồi nhỏ, khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, nấu với lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì đổ 250ml sữa tươi đã chuẩn bị vào, tiếp tục khuấy cho hỗn hợp hòa quyện rồi tắt bếp. Lưu ý chỉ nên đun hỗn hợp vừa đủ, không nên đun quá sôi vì có thể làm biến chất một số chất dinh dưỡng trong sữa.
Bước 3: Bắc nồi ra khỏi bếp, đợi hỗn hợp nguội bớt thì đổ hỗn hợp vào khuôn bánh, cho bánh flan vào giữa rồi tiếp tục đổ hỗn hợp thạch lên trên rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. cho bánh. Đông cứng.
Bước 4: Trái cây rửa sạch, cắt thành từng khoanh để trang trí trên mặt bánh, bạn cũng có thể trang trí thêm socola bên trên cho đẹp mắt nhé!

Với cách làm bánh sinh nhật rau câu flan này, bạn dễ dàng có ngay món bánh thơm ngon, đẹp mắt để chiêu đãi cả nhà rồi đấy! Chúc bạn thành công!