Tự làm bánh chocolate bơ độc đáo tặng người thân

Nguyên liệu làm bánh sô cô la bơ thơm ngon

Lớp giữa và lớp ngoài của bánh:

• 5 gam bột vani
• 90 gram bơ nấu chín, xay nhuyễn
• 85 gram kem hướng dương
• 130 ml sữa đậu nành nóng không đường
• 200 gram đường bột
• 220 gram sô cô la, 70% ca cao, bào sợi
• 30 gram bột cacao

Nhân bánh:

• 200 gram bơ chín
• 10 gram bột nở không chứa gluten
• 420ml sữa đậu nành không đường
• 200 gram đường nâu
• 300 gram bột mì
• 50 gram bột cacao
• 5 gam bột baking soda
• 140 ml dầu thực vật
• 10 gam bột vani

Hướng dẫn làm bánh kem socola bơ thơm ngon

Bước 1: Cho bơ và đường vào âu, đánh bằng máy đánh trứng đến khi mịn rồi cho các nguyên liệu: dầu thực vật, sữa đậu nành, bột năng, bơ chín nghiền nhuyễn, đường, vani vào chung. Đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi hoàn toàn hòa quyện.
Bước 2: Lót chảo bánh hình tròn 5x20cm bằng giấy sáp. Mở lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C, nướng chín vàng đều hai mặt. Đổ bột vào khuôn, quét đều bột. Nướng trong 25 phút hoặc đến khi bánh chín thì lấy ra.
Bước 3: Dùng máy đánh trứng, đánh bông phần kem hướng dương với phần thịt quả bơ của lớp kem, đánh đến khi tạo thành hỗn hợp nhẹ, mịn thì dừng lại.
Bước 4: Rây bột cacao cho đến khi mịn, đun sữa đậu nành. Cho chocolate chip, bột cacao vào khuấy đều cho đến khi tan chảy hoàn toàn, đợi sữa đậu nành hơi nguội thì cho hỗn hợp bơ, đường bột, vani vào, đánh đều để được một bát kem chocolate thơm ngon.
Bước 5: Dùng dao mỏng cắt đều bánh, quét kem vào giữa rồi phết kem lên mặt và xung quanh bánh. Trang trí tùy thích hoặc láng mặt bánh, để bánh nguội vài giờ trước khi thưởng thức. Bạn có thể làm bánh này trước khi ăn 2 ngày.